行人被电动车撞伤后，可以且在多数情况下应当立即扶去医院，但需注意保护现场和报警，以便后续责任认定和保险理赔。以下从不同角度为你详细分析：
一、从人道主义和急救角度
在发生交通事故，尤其是行人被电动车撞伤的情况下，首要考虑的是伤者的生命安全和身体健康。如果伤者伤势严重，如出现大量出血、昏迷、骨折等明显危及生命或健康的症状，那么立即将伤者扶去医院进行紧急救治是至关重要的。在这种情况下，时间就是生命，每一秒的延误都可能对伤者的康复造成不可逆转的影响。
二、从法律责任和证据保留角度
保护现场：虽然救人要紧，但在可能的情况下，应尽量保护事故现场，以便后续交警进行责任认定。如果现场被破坏，可能会给责任认定带来困难，甚至影响伤者的权益保障。如果条件允许，可以用手机拍照或录像记录现场情况，包括事故车辆的位置、伤者的伤势、周围环境等。
报警处理：在将伤者送往医院的同时，应立即报警。交警会到现场进行勘查，并出具交通事故责任认定书，这是后续处理事故、确定赔偿责任的重要依据。
证据保留：除了现场照片或录像外，还应保留好医疗记录、费用单据等相关证据。这些证据在后续的保险理赔或法律诉讼中都将起到关键作用。
三、从实际操作和后续处理角度
协助救治：在将伤者送往医院的过程中，应尽量保持伤者的平稳，避免二次伤害。如果伤者有意识，可以询问其伤势情况，并安抚其情绪。
联系家属：如果可能的话，应尽快联系伤者的家属，告知其事故情况和伤者的伤势，以便家属及时赶到医院。
配合调查：在交警到达现场后，应积极配合调查，如实陈述事故经过，提供相关证据。这有助于交警尽快查明事故原因，确定责任。
保险理赔：如果电动车有保险，应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料，以便进行保险理赔。
四、特殊情况处理
如果事故发生在偏远地区或交通不便的地方，无法立即将伤者送往医院，那么应尽快联系急救车或寻求其他交通工具的帮助。同时，应继续保护现场，并等待交警的到来。
总结与建议：行人被电动车撞伤后，应立即根据伤者的伤势情况决定是否送往医院救治。在救治的同时，应尽量保护现场、报警处理，并保留好相关证据。如果后续遇到法律问题或需要保险理赔等方面的帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。