隔夜酒是否算酒驾，并非单纯取决于是否隔夜，而是严格依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量来判断。以下是对这一问题的详细分析：

1. 酒驾与醉驾的界定标准：

   • 酒驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
   • 醉驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。

2. 隔夜酒后的酒精含量：

   • 酒精在人体内的代谢速度受到多种因素的影响，包括个人身体状况、饮酒量、酒的种类以及个体差异等。因此，即使两个人在相同时间内饮用相同量的酒精，他们的酒精代谢速度和体内残留的酒精含量也可能截然不同。
   • 隔夜后，有些人可能已经完全代谢了酒精，而有些人则可能仍然残留有足够的酒精含量，达到或超过法律规定的酒驾或醉驾标准。

3. 隔夜酒驾的法律后果：

   • 如果隔夜后驾车时血液中的酒精含量处于酒驾范围内，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。如果是再次酒驾，则处罚更为严厉，包括处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
   • 如果隔夜后驾车时血液中的酒精含量达到或超过醉驾标准，将面临更为严重的法律后果，包括由公安机关交通管理部门约束至酒醒、吊销机动车驾驶证、依法追究刑事责任（通常涉及危险驾驶罪，会面临拘役及罚金）以及五年内不得重新取得机动车驾驶证。

4. 建议与预防措施：

   • 为了确保交通安全并避免法律风险，建议在饮酒后充分休息，并密切关注自身的酒精代谢情况。在不确定是否还有酒精残留时，不要轻易驾车。
   • 可以考虑使用其他安全的出行方式，如打车、乘坐公共交通等，以确保自己和他人的安全。
   • 最重要的是要时刻牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则，严格遵守交通法规，共同保障道路交通安全。

举例说明：假设某人在前一晚饮用了大量白酒，第二天早上驾车时被交警查获。经过检测，其血液中的酒精含量为100mg/100ml，超过了醉驾的标准。那么，该人将面临醉驾的严厉处罚，包括吊销驾驶证、拘役及罚金等。

综上所述，隔夜酒是否算酒驾取决于驾车时血液中的酒精含量。为了确保自身和他人的安全以及避免法律风险，请务必在饮酒后充分休息并确保酒精完全代谢后再驾驶机动车。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。