核心结论：对于行政人员伪造法律和法规的行为，可通过内部监督、外部举报、司法审查等途径查处，主要法律依据包括《中华人民共和国公务员法》《中华人民共和国监察法》《中华人民共和国刑法》等。以下从查处途径和法律依据两个角度展开说明：

一、查处途径

1. 内部监督与纪律处分
   行政机关内部设有监督机制（如上级部门、纪检监察部门），若发现行政人员伪造法律文件，可依据《中华人民共和国公务员法》第五十九条、第六十二条启动调查程序。经查证属实的，根据情节轻重给予警告、记过、记大过、降级、撤职或开除等处分。

2. 外部举报与监察调查
   公民、法人或其他组织可通过信访、举报等方式向监察委员会反映问题。监察机关依据《中华人民共和国监察法》第三十五条对涉嫌职务违法的公职人员立案调查，若查实存在伪造行为，可采取谈话、讯问、留置等措施，并移送检察机关审查起诉。

3. 司法审查与刑事追责
   若伪造行为导致具体行政行为违法（如错误处罚、许可等），相对人可通过行政诉讼请求法院审查行政行为的合法性。法院在审理中若发现法律文件系伪造，可依据《中华人民共和国行政诉讼法》第七十条撤销该行政行为，并将线索移送公安机关。公安机关根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条（伪造国家机关公文罪）立案侦查，追究刑事责任。

二、法律依据

1. 《中华人民共和国公务员法》

   • 第五十九条：公务员不得“弄虚作假，误导、欺骗领导和公众”。
     
   • 第六十二条：处分种类包括警告至开除，适用于违反纪律的公务员。

2. 《中华人民共和国监察法》

   • 第三十五条：监察机关对公职人员职务违法和职务犯罪进行调查。
     
   • 第四十五条：对涉嫌职务犯罪的，移送人民检察院依法审查起诉。

3. 《中华人民共和国刑法》

   • 第二百八十条第一款：伪造国家机关公文的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。

4. 《中华人民共和国行政诉讼法》

   • 第七十条：行政行为主要证据不足的，法院判决撤销或部分撤销。

三、实务建议

1. 证据固定：举报人或相对人应尽可能保留伪造文件的原件、复印件或电子数据，并记录获取途径和时间。
   
2. 程序合规：行政机关在查处过程中需严格遵守《中华人民共和国行政处罚法》《中华人民共和国行政强制法》等程序规定，避免因程序违法导致证据无效。
   
3. 刑事风险防范：行政人员若意识到行为可能触犯刑法，应主动向单位或监察机关坦白，争取从宽处理。

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