结论：关于三十年前父亲借人家一千块钱，儿子是否需要还以及需要还多少、是否需要给利息的问题，这主要取决于借款时的约定、是否超过诉讼时效以及儿子是否继承了父亲的遗产等因素。以下是对这些问题的详细分析：
借款时的约定：
- 如果借款时双方明确约定了还款期限和利息，那么儿子（如果继承了父亲的遗产）在继承遗产的范围内有义务按照约定还款并支付利息。
- 如果借款时没有约定利息，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。因此，在这种情况下，儿子不需要支付利息。
诉讼时效：
- 借款的诉讼时效通常为三年，自还款期限届满之日起计算。如果三十年前借款时约定了还款期限，且至今已经超过了三年，且在这期间债权人没有向债务人或其继承人主张过权利，那么该借款可能已经超过了诉讼时效。在超过诉讼时效的情况下，债务人或其继承人可以提出不履行还款义务的抗辩。
- 但需要注意的是，如果债权人能够证明在诉讼时效期间内曾经向债务人或其继承人主张过权利（如通过书面催款通知、电话录音、短信等方式），那么诉讼时效可能会中断并重新计算。
儿子是否继承了父亲的遗产：
- 如果儿子继承了父亲的遗产，那么根据《中华人民共和国民法典》的规定，儿子需要在继承遗产的范围内承担父亲的债务。这意味着，如果父亲留下的遗产足够偿还借款，儿子就需要用这些遗产来还款。
- 如果儿子没有继承父亲的遗产，或者继承的遗产不足以偿还借款，那么儿子通常没有义务用自己的个人财产来偿还父亲的债务。
关于具体还款金额的计算：
- 如果借款时约定了利息，且利息计算方式合法（如不超过一年期贷款市场报价利率的四倍），那么儿子需要按照约定支付本金和利息。具体计算公式为：应还款金额 = 本金 + 利息（利息 = 本金 × 利率 × 借款期限）。但需要注意的是，由于借款时间长达三十年，且可能涉及利率的变动和诉讼时效的问题，因此实际计算时可能更为复杂。
- 如果借款时没有约定利息，或者约定的利息计算方式不合法（如超过一年期贷款市场报价利率的四倍），那么儿子只需要偿还本金一千元，不需要支付利息。
建议：
- 由于这个问题涉及多个法律因素和复杂的计算过程，我建议你直接向我咨询，提供更详细的信息（如借款时的约定、是否超过诉讼时效、儿子是否继承了父亲的遗产等），以便我能够给出更准确的法律建议和计算结果。
- 同时，你也可以考虑与债权人进行协商，寻求和解或分期还款等解决方案，以避免不必要的法律纠纷和损失。