劳动法规定的每天八小时工作制，一般不包括午休时间。但具体是否包含午休，需根据用人单位的规章制度或劳动合同中的明确约定来确定。以下是对这一问题的详细分析：

一、八小时工作制的基本规定

根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这些法律规定明确了八小时工作制的基本原则，且未将午休时间计入工作时间内。午休时间通常被视为劳动者的休息时间，用于恢复体力和精神，以保障劳动者的健康和工作效率。

二、午休时间的性质与安排

午休时间是劳动者在工作间隙的休息时间，它不属于实际工作时间的一部分。在标准工时制度下，中午午休的时间是不应计入每天的“八小时”工作时间内的。用人单位应当保证劳动者有适当的休息时间，并确保员工在午休时间能够自由支配，而不是处于工作待命状态或临时安排工作任务。

三、用人单位的自主权与告知义务

虽然法律未强制要求午休时间必须计入或不计入工作时间，但用人单位有权在规章制度中制定相关规定。无论用人单位选择何种方式，都应当在规章制度或劳动合同中明确约定，并履行告知义务，确保员工知晓并理解相关规定。如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定八小时工作时间包含午休等休息时间，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么该约定具有法律效力。

四、特殊情况的处理

1. 非全日制用工：对于非全日制用工（小时工），其工作时间一般不包括午休时间。依据《关于非全日制用工若干问题的意见》，非全日制用工是以小时计酬、劳动者在同一用人单位平均每日工作时间不超过5小时，累计每周工作时间不超过30小时的用工形式。此工作时间的计算不包括午休等休息时间。

2. 全日制员工加班情况：对于全日制员工，如果用人单位明确规定8小时工作时间包含午休时间，那么当实际工作时间（包括午休）超过这一标准时，额外的工作时间应被视为加班，并按照相关法律法规支付加班费。

五、建议与总结

• 用人单位：在制定规章制度或劳动合同时，应明确约定午休时间的计算方式，并确保员工知晓相关规定。这有助于避免潜在的劳动争议，并保障劳动者的合法权益。
• 劳动者：应了解自己的权益，包括午休时间是否计入工作时间等。如有争议，应及时与用人单位沟通或咨询专业律师（即我本人，郭君律师，专注于劳动纠纷领域）。

综上所述，劳动法规定的每天八小时工作制一般不包括午休时间，但具体是否包含需根据用人单位的规章制度或劳动合同中的明确约定来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。