在处理股东变更章程中出资日期的填写问题时，我们需要细致且严谨地遵循相关法律法规及公司章程的规定，以确保所有操作的合法性与合规性。以下是对这一问题的详细解答：
一、明确出资日期的含义与类型
首先，我们需要明确出资日期包括认缴出资日期和实缴出资日期两种：
- 认缴出资日期：这是股东承诺向公司缴纳出资的时间，通常在公司章程中由股东自行约定。
- 实缴出资日期：这是股东实际向公司缴纳出资的时间，以资金到账或非货币财产过户的时间为准。
二、股东变更后出资日期的填写原则
在股东变更的情况下，出资日期的填写应遵循以下原则：
沿用原约定：
- 如果新股东继承了原股东的出资义务，且公司章程中关于出资时间的约定未做修改，那么认缴出资日期应填写原公司章程中规定的出资时间。
重新约定：
- 如果股东变更后，公司通过合法程序（如股东会决议）修改了公司章程，对新股东的认缴出资时间进行了重新约定，那么应按照修改后的公司章程记载的时间填写认缴出资日期。
- 对于实缴出资日期，如果新股东在股东变更后进行了实缴，则应填写新股东实际缴纳出资的时间。
三、具体填写方法与示例
认缴出资日期的填写：
- 在公司章程或股东协议中明确新股东的认缴出资日期，例如：“新股东XXX应于XXXX年XX月XX日前完成认缴出资。”
实缴出资日期的填写：
- 如果原股东已完成部分或全部出资，新股东承继了该部分实缴出资，则实缴出资日期应填写原股东实际缴纳出资的时间。
- 如果原股东未实缴出资，新股东在股东变更后进行了实缴，则实缴出资日期应填写新股东实际缴纳出资的时间，并附上相关出资证明（如银行转账记录、资产评估报告等）。
四、注意事项与建议
遵循公司章程与法律法规：
- 无论是认缴还是实缴出资日期，都必须严格按照公司章程和法律法规的规定填写，确保与公司章程内容一致，并符合相关法律法规的强制性规定。
及时办理变更登记：
- 股东变更及出资日期等信息发生变化后，公司应依照规定及时向公司登记机关办理变更登记手续，以避免因未及时登记而面临的行政处罚。
保存出资证明与相关文件：
- 股东实缴出资后，公司应向股东签发出资证明书，并妥善保存相关出资凭证和文件，以备后续查验和审计。
明确出资细节与责任：
- 在新股东加入时，如需修改公司章程或达成新的出资协议，应明确新股东的出资时间、方式、金额等细节，并在公司章程、股东会决议或股权转让协议中予以明确。同时，应明确新股东的出资责任和义务，以确保公司的合法运营和股东的合法权益。
咨询专业法律人士：
- 在制定相关文件和填写出资日期时，建议咨询专业的法律人士或律师，以确保文件的合法性和有效性，避免潜在的法律风险。
综上所述，股东变更章程中出资日期的填写是一个涉及多个法律知识点的复杂问题。在实际操作中，我们应确保信息的准确性和完整性，遵循相关法律法规和公司章程的规定，以维护公司的合法权益和股东的出资义务。