结论：对方让你删除视频时打的电话，在符合一定条件下，是可以作为证据使用的。不过，其证据效力及能否被法院采信，还需结合具体情况来判断。

分析说明：

1. 电话录音作为证据的合法性：

   • 根据我国相关法律规定，只要录音证据的取得方式合法，内容真实，且与案件事实有关联，就可以作为证据使用。因此，如果对方在电话中承认了打掉你手机的事实，或者有其他与案件相关的陈述，这段录音是可以作为证据的。

2. 电话录音的证据效力：

   • 电话录音作为证据，其效力取决于多个因素，包括录音的清晰度、完整性、是否经过剪辑或篡改，以及录音内容与案件事实的关联性等。如果录音清晰、完整，且能够直接证明对方打掉你手机的事实，那么其证据效力会相对较高。

3. 其他证据的佐证：

   • 虽然电话录音可以作为证据，但为了增强其证明力，最好还能提供其他证据进行佐证。例如，你可以尝试寻找目击者，或者保留手机损坏的照片、维修记录等，这些都可以作为辅助证据，与电话录音相互印证，共同证明对方的行为。

4. 证据的提交与审查：

   • 在诉讼过程中，你需要将电话录音作为证据提交给法院。法院会对证据进行审查，包括审查录音的真实性、合法性以及与案件事实的关联性等。如果法院认为录音证据符合要求，就会将其作为认定案件事实的依据。

行动建议：

• 保留原始录音：确保你保留了电话录音的原始文件，不要对其进行剪辑或篡改，以免影响其证据效力。
• 收集其他证据：尽可能收集其他与案件相关的证据，如目击者证言、手机损坏的照片等，以增强你的证明力。
• 咨询专业律师：如果你对证据的收集、提交或诉讼过程有任何疑问，建议直接向我咨询，我可以根据你的具体情况提供更详细的法律建议。

风险提示：

• 如果电话录音存在瑕疵，如清晰度不够、内容不完整或经过剪辑等，可能会影响其证据效力，甚至导致法院不予采信。
• 即使你提供了电话录音作为证据，但如果对方提出反驳证据或理由，法院也可能不会完全采纳你的证据。因此，在诉讼过程中，你需要做好充分的准备和应对。