关于未休年假如何折算工资的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要事项，需要依据相关法律法规进行详细解答。

首先，结论前置：当职工未休年假时，单位需按照职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬，这其中包括了正常工作期间已经支付的工资收入。因此，实际额外支付的补偿是日工资的两倍。

接下来，我们详细解析计算过程：

1. 确定计算基数：

   • 如果劳动合同中有明确约定月工资，那么以该约定为计算基数。这里的月工资指的是劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资，且需剔除加班工资。
   • 如果劳动合同中没有约定，则按照劳动者正常出勤月工资的70%来确定计算基数。同样，这个基数也包含了基本工资、奖金、津贴补贴等，但不包含加班工资。

2. 计算日工资：

   • 日工资的计算方式是将月工资基数除以月计薪天数（21.75天）。即：日工资 = 月工资基数 ÷ 21.75。

3. 计算未休年假工资：

   • 未休年休假工资报酬的计算公式是：日工资收入 × 未休年休假天数 × 3倍。但需要注意的是，这里的三倍已经包含了正常工作期间已经支付的工资，所以实际额外支付的补偿是日工资的两倍。

4. 特殊情况的折算：

   • 对于新入职或离职的职工，未休年休假的天数需要按照实际工作天数进行折算。例如，离职时未休年休假的天数可以通过（当年度在本单位已过日历天数 ÷ 365天）× 职工本人全年应当享受的年休假天数 - 当年度已安排年休假天数来计算。折算后不足1整天的部分不支付。
   • 对于劳务派遣职工，如果无工作期间由劳务派遣单位支付的劳动报酬天数多于年休假天数，则不享受年休假；如果少于年休假天数，应协商补足。

5. 注意事项：

   • 如果职工因本人原因且书面提出不休年休假，用人单位只需支付其正常工作期间的工资收入，无需额外支付300%的工资报酬。
   • 在解除或终止劳动合同时，用人单位需按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付相应工资报酬。折算后不足1整天的部分同样不支付。

举例说明： 假设某职工月工资基数为8000元，应休年休假为10天，但实际只休了5天。那么，他的日工资约为367.82元（8000 ÷ 21.75）。未休年休假工资报酬（含正常工资）为5517.3元（367.82 × 5 × 300%），其中实际额外支付的补偿为3678.2元（367.82 × 5 × 200%）。

综上所述，未休年假的折算工资计算需严格遵循相关法律法规和劳动合同约定，确保劳动者的合法权益得到充分保障。用人单位也应加强内部管理，合理安排职工年休假，以避免不必要的法律纠纷。