结论：老人家骑电单车和电动车相撞后是否需要赔偿十万，不能一概而论，需根据事故责任划分、损失情况以及保险理赔等多方面因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、事故责任划分是关键
责任认定：
- 交通事故发生后，交警部门会出具《交通事故责任认定书》，明确双方的责任比例。这是后续赔偿的重要依据。
- 如果老人家被认定为主要责任或全部责任，那么他可能需要承担较大比例的赔偿；如果双方都有责任，则按责任比例分担赔偿。
责任比例与赔偿：
- 假设老人家被认定承担70%的责任，对方承担30%的责任，且总损失为十万（包括医疗费、误工费、车辆维修费等），那么老人家理论上需要赔偿7万，对方赔偿3万。
- 但实际赔偿中，还需考虑双方的经济状况、保险情况等因素。
二、损失情况需评估
损失范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及因伤致残的残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，还有因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。
- 如果事故导致对方死亡，还需赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费等。
损失金额：
- 十万的赔偿金额是否合理，需根据上述损失范围进行具体评估。例如，如果对方医疗费就高达八万，且还有其他合理损失，那么十万的赔偿可能是合理的。
- 如果对方损失明显低于十万，那么要求赔偿十万可能就不合理。
三、保险理赔可减轻负担
交强险：
- 如果电单车或电动车购买了交强险，那么在交强险责任限额内（通常为死亡伤残赔偿限额11万元、医疗费用赔偿限额1万元、财产损失赔偿限额2000元），保险公司会先行赔付。
- 这意味着，如果损失在交强险范围内，老人家可能不需要承担太多赔偿。
商业险：
- 如果还购买了商业险（如第三者责任险），那么超出交强险部分的损失，保险公司也会根据保险合同进行赔付。
- 这可以进一步减轻老人家的经济负担。
四、建议与行动
及时报警并保留证据：
- 事故发生后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行责任认定。
- 同时，保留好所有与事故相关的证据，如医疗记录、费用单据、现场照片等。
协商与调解：
- 在责任认定后，可以尝试与对方进行协商，看是否能就赔偿金额达成一致。
- 如果协商不成，可以申请交警部门或人民调解委员会进行调解。
法律途径：
- 如果调解也不成功，那么对方可能会通过法律途径来追讨赔偿。此时，老人家应积极应诉，并寻求专业律师的帮助。
最后，老人家骑电单车和电动车相撞后是否需要赔偿十万，需根据具体情况综合判断。如果您或您的家人遇到此类问题，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。