结论：关于未成年人打架处以行政处罚后孩子忏悔书和保证书的撰写，核心在于表达真诚的悔意、认识错误的严重性、承诺不再犯以及提出具体的改正措施。以下是从不同角度给出的撰写建议。
忏悔书撰写建议
标题与称呼：
- 标题：可以简明扼要地写为“忏悔书”或“关于打架事件的忏悔”。
- 称呼：根据接收对象（如父母、老师、公安机关等）的不同，使用恰当的称呼，如“尊敬的父母”、“敬爱的老师”或“XX公安机关”。
正文内容：
- 表达悔意：首先，要明确表达自己对打架行为的深深悔意，认识到这一行为的错误性和严重性。
- 描述事件：简要描述打架事件的发生经过，但避免过于详细或夸大其词，重点在于表达自己的反思和认识。
- 认识错误：深入分析自己打架的原因，如情绪失控、缺乏沟通技巧等，并指出这些原因如何导致了不良后果。
- 承诺改正：明确承诺自己将改正错误，不再参与任何形式的打架或暴力行为，并表达对未来行为的积极期望。
结尾与署名：
- 结尾：可以写一些表达歉意和决心改正的话语，如“我深知自己的错误，将以此为鉴，努力改正，不再让类似的事情发生。”
- 署名：写上自己的姓名和日期。
保证书撰写建议
标题与称呼：
- 标题：可以写为“保证书”或“关于不再打架的保证”。
- 称呼：同样根据接收对象的不同，使用恰当的称呼。
正文内容：
- 重申悔意：简要重申自己对打架行为的悔意，强调对错误的认识。
- 具体保证：
- 行为保证：明确保证自己将遵守法律法规，不再参与打架或任何形式的暴力行为。
- 学习保证：如果打架事件与学习环境或同学关系有关，可以保证将更加努力学习，改善与同学的关系，通过沟通解决问题。
- 心理保证：可以提及自己将寻求心理辅导或参加相关培训，以提升自己的情绪管理能力和沟通技巧。
- 监督与反馈：可以提出希望父母、老师或公安机关等对自己进行监督，并定期给予反馈，以确保自己真正改正错误。
结尾与署名：
- 结尾：可以写一些表达决心和感谢的话语，如“我将严格遵守以上保证，感谢大家的监督和帮助。”
- 署名：写上自己的姓名和日期。
注意事项
- 真诚性：忏悔书和保证书的核心在于真诚，必须真实反映自己的想法和决心，避免敷衍了事或虚假承诺。
- 具体性：在提出改正措施时，要尽可能具体和可行，避免过于笼统或难以实现。
- 法律意识：在撰写过程中，要增强法律意识，明确打架行为的违法性和可能带来的法律后果，以此作为自己改正的动力。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，提供专业的法律意见。