在修脚店办卡后，如果遇到商家“跑路”或者拒绝履行服务承诺等类似情况，起诉是有用的，这可以从实际的法律案例和法律程序中得到验证。

首先，从法律角度来看，消费者与商家之间形成了服务合同关系。当商家未能按照约定提供服务，甚至“跑路”消失时，这构成了对合同的违约。消费者有权根据《中华人民共和国合同法》等相关法律规定，要求商家承担违约责任，包括退还预付款项、赔偿损失等。

其次，从实际案例来看，如河北省邯郸市峰峰矿区的王某等人的经历就充分说明了起诉的有效性。他们在修脚坊办理了会员卡并支付了会员费，但修脚坊却突然关门“跑路”。在多次联系商家无果后，他们选择了向检察机关求助，并最终通过检察机关的支持起诉，与商家达成了和解协议，成功追回了部分预付款项。

再者，起诉过程虽然可能相对复杂和耗时，但它是维护消费者权益的一种有效途径。在起诉过程中，消费者需要准备相关证据，如办卡凭证、支付记录、与商家的沟通记录等，以证明自己的权益受到了侵害。同时，消费者也可以寻求法律援助或者咨询专业律师，以更好地维护自己的权益。

最后，除了起诉之外，消费者还可以考虑其他维权途径，如向消费者协会投诉、向市场监管部门举报等。这些途径也可以在一定程度上帮助消费者解决问题，但起诉通常具有更强的法律效力和执行力。

建议：

1. 在办卡前，消费者应仔细了解商家的信誉和经营状况，避免选择存在风险的商家。
2. 办卡时，消费者应要求商家提供正规的合同或协议，并明确双方的权利和义务。
3. 在遇到商家违约或“跑路”等情况时，消费者应及时收集证据并寻求法律援助或咨询专业律师。
4. 消费者可以考虑通过集体诉讼等方式来增强维权的力度和效果。

综上所述，起诉是在修脚店办卡后遇到商家违约等情况下的一种有效维权途径。消费者应积极了解自己的权益和法律程序，并在必要时采取法律行动来维护自己的合法权益。