针对您提出的“老人一方过世，姐妹掌握钱怎么办”的问题，这确实是一个涉及遗产继承和财产管理的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、遗产继承的基本原则
首先，我们需要明确遗产继承的基本原则。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗产的继承顺序是明确的：第一顺序为配偶、子女、父母；第二顺序为兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。在继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承；没有第一顺序继承人继承的，才由第二顺序继承人继承。
二、姐妹掌握钱的具体情况分析
如果老人有遗嘱：
- 如果老人在生前立有遗嘱，并且遗嘱中明确指定了财产的继承人或分配方式，那么应当按照遗嘱的内容来执行。
如果老人没有遗嘱：
- 在没有遗嘱的情况下，我们需要根据上述的继承顺序来确定继承人。
- 如果老人没有第一顺序继承人（如配偶、子女、父母均已去世），那么其兄弟姐妹（即您的姐妹）作为第二顺序继承人，有权继承老人的遗产。
- 如果存在多个兄弟姐妹，且没有其他特殊情况（如某个兄弟姐妹放弃继承权），那么遗产通常会在他们之间平均分配。
姐妹掌握钱是否合法：
- 如果姐妹是在合法继承的基础上掌握老人的钱，那么这是合法的。
- 如果姐妹在没有合法继承权的情况下擅自掌握或使用老人的钱，这可能构成侵权或违法行为，需要承担相应的法律责任。
三、实际操作中的建议
收集相关证明材料：
- 为了确保遗产继承的顺利进行，建议收集老人的死亡证明、居民户口簿、遗产的产权证明等相关材料。
协商或调解：
- 如果存在多个继承人，并且对遗产的分配有争议，建议首先通过协商或调解的方式解决。这可以节省时间和成本，并维护家庭关系的和谐。
法律途径：
- 如果协商或调解无果，或者存在其他复杂情况（如某个继承人擅自处分遗产），可以考虑通过法律途径解决。可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权方式。
四、特殊情况下的处理
- 如果老人有未成年的子女或需要照顾的配偶，他们在继承遗产时可能会得到更多的考虑和保护。
- 如果姐妹在老人生前承担了主要的赡养义务，根据法律规定和实际情况，她们在继承遗产时也可能会得到一定的倾斜。
五、案例参考
- 您可以参考之前提到的湖南男子去世后姐姐继承存款的案例，以及虹口区人民法院审理的监护人要求返还被监护人财产的案例。这些案例都涉及到了遗产继承和财产管理的问题，可以为您提供一定的参考和启示。
综上所述，针对您提出的问题，关键在于明确老人的继承顺序和遗嘱情况，以及姐妹掌握钱是否合法。在处理此类问题时，建议保持冷静和理性，通过协商、调解或法律途径来解决问题。同时，也建议老人在生前通过遗嘱、公证等书面形式安排好身故后的财产归属，以减少后续的纠纷和麻烦。