未确权的土地上种植的庄稼和树木，在法律上是否受保护，需分情况讨论：

1. 土地权属明确但未完成确权登记手续

   • 若土地实际权属清晰（如存在合法承包合同、集体分配记录等），仅因程序性原因未完成确权登记，土地使用权仍受法律保护。根据《民法典》第三百三十一条，土地承包经营权人依法对其承包经营的耕地、林地、草地等享有占有、使用和收益的权利。在此情况下，种植的庄稼和树木作为土地的附属物，其所有权归种植者，受法律保护。若他人擅自毁坏或侵占，种植者可依据《民法典》第二百三十八条主张侵权责任，要求赔偿损失。

2. 土地权属存在争议且未确权

   • 若土地权属存在争议（如多方主张权利、无合法权属证明等），在争议解决前，土地处于“权属不明”状态。此时，种植的庄稼和树木可能面临法律风险：
     • 行政处理阶段：根据《土地管理法》第十四条，土地所有权和使用权争议由当事人协商解决；协商不成的，由人民政府处理。在行政处理期间，若争议土地被强制占用或毁坏，种植者可向处理机关申请保护，或通过行政诉讼主张权利。
     • 司法裁判阶段：若争议进入诉讼程序，法院可能根据历史使用情况、集体分配记录等证据综合判断权属。在权属最终确定前，种植者需保留种植证据（如照片、证人证言等），以便在权属归己时主张赔偿。

3. 土地被依法征收但未完成补偿

   • 若土地已被纳入征收范围但未完成补偿安置，种植的庄稼和树木仍受保护，但可能面临征收补偿。根据《土地管理法》第四十八条，征收土地应当依法及时足额支付土地补偿费、安置补助费以及农村村民住宅、其他地上附着物和青苗等的补偿费用。若征收方未补偿即毁坏庄稼或树木，种植者可依据《民法典》第二百四十三条主张侵权责任，或通过行政复议、诉讼要求履行补偿义务。

法律建议：

• 保留证据：无论土地是否确权，种植者均应保留土地使用证明（如承包合同、集体分配记录）、种植记录（如照片、购买种子发票）等证据，以证明对土地的合法使用及庄稼、树木的所有权。
• 及时确权：若土地未确权，建议尽快通过协商、行政处理或诉讼等方式明确权属，避免因权属不明导致权益受损。
• 主张权利：若庄稼或树木被毁坏或侵占，种植者应及时向公安机关报案（若涉嫌故意毁坏财物罪），或通过民事诉讼主张侵权责任，要求赔偿损失。

总结：未确权的土地上种植的庄稼和树木是否受法律保护，取决于土地权属状态。若权属清晰或争议解决后归种植者所有，则受法律保护；若权属不明或存在争议，种植者需通过法律程序明确权属后主张权利。如有具体问题，可直接向我咨询。