行政处罚决定纠错后，日期的填写需根据纠错的具体情形来确定，以下是不同情况下的填写方式：

1. 若纠错仅涉及内容修正，不改变原决定作出时间
   在这种情况下，纠错后的行政处罚决定书应当保留原决定的作出日期，同时在文书中明确标注纠错的内容及依据。例如，可以在文书开头或结尾部分写明：“本决定书系对原XX年XX月XX日作出的《行政处罚决定书》（文号）中XX部分进行修正，除修正内容外，原决定其他部分保持不变。”这样，日期仍填写原决定的作出日期，以体现行政行为的连续性和稳定性。

2. 若纠错导致原决定被撤销并重新作出
   如果纠错过程中发现原行政处罚决定存在重大违法或明显不当，需要撤销原决定并重新作出新的处罚决定，那么新决定的日期应当填写为重新作出的日期。同时，在新的处罚决定书中，应当详细说明撤销原决定的原因、依据以及新决定的理由和依据。这种情况下，日期的填写反映了行政机关对错误行为的纠正和对新决定的正式作出。

3. 纠错涉及程序补正或轻微内容调整
   对于一些程序上的补正或轻微的内容调整，如笔误、格式错误等，如果这些调整不影响原决定的实质内容和效力，那么纠错后的日期可以仍然填写原决定的作出日期。但建议在纠错部分明确标注补正或调整的内容，并说明这些调整不影响原决定的效力，以避免产生不必要的争议。

在填写日期时，还需注意以下几点：

• 日期格式：应统一使用公历日期，并按照年、月、日的顺序填写，如“2023年10月15日”。
• 日期准确性：确保填写的日期准确无误，与实际作出决定或纠错的日期一致。
• 文书一致性：在行政处罚决定书及其相关文书中，日期的填写应保持一致，避免出现矛盾或混淆。

如有任何行政处罚决定纠错方面的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。