结论：满75周岁的人故意犯罪，并非“应当”从轻或减轻处罚，而是“可以”从轻或者减轻处罚。这一规定体现了法律对老年人犯罪的特殊考量，但并非无条件地给予宽宥。
详细解释：
法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第十七条之一的规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚。这里的“可以”意味着法官在量刑时具有一定的自由裁量权，并非必须从轻或减轻处罚。
法律解释：
- “可以从轻或者减轻处罚”的表述，赋予了司法机关在量刑时根据案件具体情况进行裁量的空间。法官会综合考虑犯罪的性质、情节、社会危害程度，以及犯罪人的年龄、身体状况、犯罪后的表现等因素，来决定是否给予从轻或减轻处罚。
- 例如，如果一位已满75周岁的老人因一时冲动而故意伤害他人，且情节较轻，社会危害不大，同时老人认罪态度好，有悔罪表现，那么法官可能会考虑对其从轻或减轻处罚。
- 反之，如果老人以特别残忍手段故意犯罪，且情节严重，社会危害极大，即便其已满75周岁，法官也可能不会给予从轻或减轻处罚。
与过失犯罪的区别：
- 对于已满七十五周岁的人过失犯罪，法律则明确规定了“应当从轻或者减轻处罚”。这是因为过失犯罪的主观恶性相对较小，且老年人可能因身体机能下降、反应能力减弱等因素而更容易发生意外。
特殊规定：
- 在死刑适用方面，若审判时已满七十五周岁的人故意犯罪，原则上不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。这一规定既体现了对老年人的关怀与宽容，也维护了法律的严肃性和社会的公平正义。
法律建议：
- 对于已满75周岁的老年人，应当更加珍惜晚年的生活，遵守法律法规，避免走上犯罪的道路。
- 如果老年人不幸涉及犯罪，应当积极配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实，认罪悔罪，争取从轻或减轻处罚的机会。
- 家庭成员和社会也应当给予老年人更多的关爱和照顾，帮助他们解决生活中的困难和问题，减少犯罪的可能性。
可能法律后果：
- 如果老年人故意犯罪且情节严重，即便已满75周岁，也可能面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑（在特别残忍手段致人死亡的情况下）。
- 如果老年人能够认罪悔罪，且犯罪情节较轻，社会危害不大，那么法官可能会考虑给予从轻或减轻处罚的机会。
总之，满75周岁的人故意犯罪并非“应当”从轻或减轻处罚，而是“可以”从轻或者减轻处罚。这一规定既体现了法律对老年人的特殊考量，也维护了法律的严肃性和社会的公平正义。如果您或您的家人涉及此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。