当发生撞车事故且对方全责，但对方拒绝赔付时，您可以通过以下详细步骤来维护自己的合法权益，并确保在整个过程中妥善收集和保留证据。

一、收集并保留关键证据

证据是维权的基础，您需要收集以下与事故紧密相关的各类证据：

1. 事故责任认定书：这是由交警部门出具的重要文件，明确界定了对方承担全责，是后续维权的核心依据。
2. 车辆维修相关文件：包括正规的汽车维修发票和详细的维修项目清单，这些文件能够证明您的车辆因事故产生的实际维修费用。
3. 定损单：由保险公司出具的车辆损失评估报告，它提供了车辆损失的官方评估，有助于确定赔偿金额。
4. 人身伤害证明：如果事故中有人身伤害，您需要收集病历、检查报告、医疗费发票以及误工证明（包含误工时间和扣发工资数额），这些文件能够证明您因事故产生的人身伤害和相应的经济损失。
5. 事故现场记录：现场照片或视频，它们能够直观反映事故发生时的状态，包括车辆位置、碰撞情况等，是证明事故责任的重要辅助证据。

二、尝试与对方协商解决

在收集完证据后，您可以尝试与对方进行冷静、理性的协商。明确表达您的损失和诉求，并提供相关证据支持。在协商过程中，注意保留聊天记录或通话录音，这些可能作为后续的证据。如果双方能够达成一个合理的赔偿协议，那么问题就可以得到相对快速的解决。

三、寻求交警部门帮助

如果协商无果，您可以向交警部门申请进一步调查，并获取事故认定书。交警部门会根据事故现场勘查、证人证言等证据，出具正式的事故认定书，这将为您的后续维权提供有力的法律支持。

四、向保险公司申请“代位追偿”

若对方仍然拒绝赔偿，并且您购买了相关保险，您可以考虑向自己的保险公司申请“代位追偿”。这是一种保险机制，允许保险公司先行赔付您的损失，并由其代替您向对方追讨赔偿。在使用此机制前，请仔细阅读保险合同，确保其覆盖此项服务，并了解具体条款和流程。

五、向法院提起民事诉讼

如果对方态度强硬，拒绝履行赔偿责任，且上述方法均未能奏效，那么最后一步就是向法院提起民事诉讼。在此过程中，您需要：

1. 确定管辖法院：通常选择事故发生地或被告住所地的人民法院。
2. 撰写并提交起诉状：起诉状应包括原告和被告的基本信息、明确的诉讼请求及金额、详细的事实与理由陈述。
3. 提交证据材料：整理并提交之前收集的所有证据材料，确保它们能够充分支持您的主张。
4. 缴纳诉讼费用：按照法院要求支付相应的诉讼费用。
5. 参与庭审过程：在庭审中陈述主张，出示证据，并进行答辩和质证。这是展示您证据和主张的关键环节。
6. 执行法院判决：一旦法院判决生效，对方必须履行赔偿义务。如对方拒不执行，您可向法院申请强制执行，法院有权采取查封、扣押、拍卖等强制执行措施来保障您的权益。

在整个维权过程中，保持耐心和信心至关重要。务必妥善保留所有相关证据，并按照法律程序逐步推进。相信通过合理的法律手段，您能够成功维护自己的合法权益。