买瓷砖时，双方是可以签订合同的，且签订合同是推荐的做法。以下从多个角度为你详细分析：

一、合同签订的必要性

1. 明确双方权利义务：合同是双方意思表示一致的产物，能够明确约定瓷砖的规格、数量、价格、交货时间、地点、付款方式等关键条款，从而避免后续因理解不一致而产生的纠纷。
2. 保障交易安全：合同具有法律约束力，一旦一方违约，另一方可以依据合同条款要求违约方承担相应的法律责任，如支付违约金、赔偿损失等。
3. 便于纠纷解决：在合同履行过程中，如果发生争议，合同可以作为解决纠纷的重要依据。双方可以依据合同条款进行协商、调解、仲裁或诉讼，以维护自己的合法权益。

二、合同的主要内容

一份完整的瓷砖购销合同通常应包含以下核心条款：

1. 产品明细：包括瓷砖的名称、规格型号、品牌、颜色、数量、单价及总价等，确保双方对交易产品无歧义。
2. 质量标准：明确瓷砖应符合的国家相关标准和行业规范，以及双方对产品质量的特殊要求。
3. 交货时间、地点及方式：约定具体的交货时间、地点和交货方式，以及运输过程中的风险和费用承担。
4. 验收标准及方法：规定验收的内容、标准和程序，以及发现质量问题时的处理方式和期限。
5. 付款方式及期限：明确预付款、进度款、质保金等款项的支付比例、时间和方式。
6. 售后服务及质保期：约定质保期、售后服务内容和方式，以及因质量问题产生的责任承担。
7. 违约责任：规定双方违约时应承担的责任，包括违约金、赔偿损失等。
8. 争议解决方式：约定因合同履行发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

三、合同签订的注意事项

1. 仔细阅读合同条款：在签订合同前，务必仔细阅读合同条款，确保自己理解并同意合同内容。如有疑问或不明之处，应及时向对方询问或咨询专业律师。
2. 明确约定关键条款：对于瓷砖的规格、数量、价格、交货时间等关键条款，应明确约定并写入合同，避免口头约定或模糊表述。
3. 保留相关证据：在合同履行过程中，应保留好与合同相关的证据，如交货单、验收单、付款凭证等，以备不时之需。
4. 及时履行合同义务：双方应按照合同约定及时履行自己的义务，如按时交货、按时付款等，以维护合同的严肃性和有效性。

四、不签订合同的风险

如果不签订合同，双方的权利义务将缺乏明确的约定，一旦发生纠纷，将难以确定责任归属和赔偿标准。此外，没有合同作为依据，双方在协商解决纠纷时也可能面临更大的困难和不确定性。

建议：在购买瓷砖时，务必与对方签订书面合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的合法权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。