结论：对方在收了材料钱并将材料送过去后又拿走的行为，是否犯法需视具体情况而定，可能涉及违约或侵权，甚至可能构成犯罪。
详细分析：
从合同法的角度：
- 如果双方之间存在明确的买卖合同或供货合同，且合同中规定了材料的交付、付款等条款，那么对方在收了材料钱并将材料送过去后，又擅自拿走，这明显违反了合同约定，构成了违约行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您有权要求对方返还材料、赔偿损失或继续履行合同。
从侵权法的角度：
- 如果对方拿走材料的行为，导致您遭受了财产损失，且该行为没有合法依据（如不存在合法的留置权等），那么对方的行为可能构成侵权。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，您有权要求对方停止侵害、返还财产、赔偿损失等。
从刑法的角度：
- 在极端情况下，如果对方拿走材料的行为具有非法占有为目的，且数额较大或情节严重，那么该行为可能构成犯罪，如盗窃罪或侵占罪。
- 盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
- 如果对方的行为符合上述犯罪构成要件，您有权向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。
建议：
- 收集证据：首先，您应当尽可能收集与对方交易相关的所有证据，如合同、付款凭证、送货单、沟通记录等，以便在后续维权过程中证明自己的权益。
- 协商解决：在证据充分的情况下，您可以尝试与对方进行协商，要求对方返还材料、赔偿损失或继续履行合同。如果协商无果，您可以考虑采取法律手段。
- 法律途径：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任或侵权责任。如果对方的行为涉嫌犯罪，您还可以向公安机关报案。
后续行动：
- 在采取任何行动之前，建议您先咨询专业律师（即我本人，周炳成律师，专注于合同纠纷、婚姻家庭领域），以便更准确地评估您的权益和可能的法律后果。
- 根据律师的建议，您可以决定是否采取法律手段来维护自己的权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。