结论：针对您已签股权转让协议但原股东不给变更的情况，您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等多种途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 法律背景：股权转让协议是双方真实意思表示，且不违反法律法规的强制性规定时，该协议即具有法律效力。原股东有义务按照协议约定配合办理股权变更手续。
   • 建议：首先，您可以尝试与原股东进行友好协商，明确告知其不履行变更义务的法律后果，并要求其按照协议约定履行义务。

2. 发送律师函：

   • 法律背景：律师函是律师代表当事人向对方发出的正式法律文件，具有法律上的警示作用。通过发送律师函，可以正式告知原股东其违约行为，并要求其限期履行变更义务。
   • 建议：如果协商无果，您可以委托律师向原股东发送律师函，明确要求其履行变更义务，并设定合理的履行期限。

3. 提起诉讼：

   • 法律背景：根据《公司法》及相关司法解释，股权转让后，公司应当注销原股东的出资证明书，向新股东签发出资证明书，并相应修改公司章程和股东名册中有关股东及其出资额的记载。如果原股东不配合办理变更手续，新股东有权向法院提起诉讼，要求确认其股东身份并办理变更登记。
   • 建议：如果发送律师函后原股东仍不履行义务，您可以向法院提起诉讼，要求确认您的股东身份，并判令原股东及公司配合办理股权变更登记手续。在诉讼过程中，您需要提供股权转让协议、付款凭证等相关证据来证明您的主张。

4. 申请仲裁：

   • 法律背景：如果股权转让协议中约定了仲裁条款，或者双方事后达成了仲裁协议，那么您还可以选择向约定的仲裁机构申请仲裁来解决纠纷。
   • 建议：在申请仲裁前，请确保您已经仔细阅读了股权转让协议中的仲裁条款，并确认仲裁机构的选择、仲裁规则等事项。然后，您可以按照仲裁规则向仲裁机构提交仲裁申请，并提供相关证据来支持您的主张。

可能后果：

• 如果您选择通过协商或发送律师函的方式解决纠纷，且原股东最终配合办理了股权变更手续，那么您将顺利成为公司的股东，享有相应的股东权益。
• 如果您选择提起诉讼或申请仲裁，且最终获得了胜诉判决或仲裁裁决，那么原股东及公司将被强制要求配合办理股权变更手续。如果原股东及公司仍不履行义务，您还可以向法院申请强制执行。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保留好所有与股权转让相关的证据，如股权转让协议、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己处理不当，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。