针对您提出的“卖假烟3000元怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，售卖假烟是违法行为，无论销售金额大小，都会受到法律的制裁。对于您提到的销售金额为3000元的情况，虽然这一金额未达到某些严重犯罪的入罪标准，但仍然可能面临民事、行政方面的处罚。

民事责任

售卖假烟属于销售欺诈行为，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权要求经营者增加赔偿其受到的损失。具体来说，如果消费者购买了您售卖的假烟，他们有权要求您增加赔偿的金额为他们购买商品的价款的三倍；如果增加赔偿的金额不足五百元，则直接赔偿五百元。这是为了保护消费者的合法权益，确保他们在受到欺诈时能够得到充分的补偿。

行政责任

对于售卖假烟的行为，烟草专卖行政主管部门将依据《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》进行处罚。具体来说，您可能会面临以下行政处罚：

1. 责令停止销售：烟草专卖行政主管部门会要求您立即停止销售假烟的行为。

2. 没收违法所得：您通过售卖假烟所获得的全部收入都将被没收。

3. 罚款：根据违法销售总额的20%以上50%以下进行罚款。对于您提到的3000元销售金额，罚款金额将在这个范围内计算。

4. 公开销毁非法销售的烟草专卖品：您所售卖的假烟将被公开销毁，以防止其再次流入市场。

刑事责任（可能性较低，但需注意）

虽然销售金额为3000元未达到生产、销售伪劣产品罪的入罪标准（通常为五万元），但如果您的行为满足其他非法经营罪的构成要件（如没有烟草专卖零售许可证等许可证明而售卖假烟，且非法经营数额虽未达五万元但有其他严重情节），理论上仍有可能涉嫌非法经营罪。不过，在实际操作中，对于销售金额较小且未造成严重后果的情况，刑事处罚的可能性相对较低。但无论如何，售卖假烟都是违法行为，应坚决避免。

综合建议

1. 立即停止售卖假烟：无论销售金额大小，售卖假烟都是违法行为，应立即停止。

2. 积极配合调查：如果烟草专卖行政主管部门或相关执法部门对您进行调查，应积极配合并提供相关证据和信息。

3. 合法合规经营：作为商家，应严格遵守相关法律法规，合法合规经营，不销售假冒伪劣产品。

4. 提高法律意识：加强学习相关法律法规，提高法律意识，避免因无知而违法。

总之，售卖假烟是违法行为，无论销售金额大小都会受到法律的制裁。希望您能够严格遵守相关法律法规，合法合规经营。