您好，关于您提出的“吃三级保护动物怎么判”的问题，首先需要明确的是，在我国并没有“国家三级保护动物”的官方说法，通常所说的“三级保护动物”实际上是指“三有动物”，即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。

关于食用“三有动物”的法律后果：

单纯食用“三有动物”本身，通常并不直接构成犯罪。但是，这种行为可能违反了相关的行政管理规定，因此可能会面临行政处罚，比如罚款等。更重要的是，食用野生动物可能带来健康风险，并且不利于野生动物资源的保护和生态环境的平衡。

关于非法行为的法律责任：

如果您涉及的是非法猎捕、杀害、收购、运输、出售“三有动物”或国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，那么这些行为将受到法律的严厉制裁。具体来说：

1. 非法狩猎罪：

   • 如果违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或使用禁用工具、方法狩猎，破坏野生动物资源，且情节严重（如非法狩猎野生动物二十只以上），可处三年以下有期徒刑、拘役、管制或罚金。

2. 非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物及其制品罪：

   • 如果非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品，将面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

量刑标准的考量因素：

在量刑时，法院会综合考虑多种因素，包括犯罪的情节、后果、社会危害程度，以及犯罪者的主观恶性、前科记录等。同时，认罪认罚态度、自首与立功表现，以及对野生动物资源的损害程度等，也会影响最终的量刑结果。

总结与建议：

保护野生动物是每个人的责任。为了维护生态平衡和生物多样性，我们应严格遵守相关法律法规，不参与任何非法猎杀、贩卖或食用野生动物的活动。如果您发现有人非法猎捕、杀害、收购、运输、出售野生动物，请积极向相关部门举报，共同维护我们的生态环境和野生动物资源。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。