房屋出租不签合同并不直接构成违法，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁期限六个月以上的应当采用书面形式，以确保双方权益得到更充分的保护。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律要求与不定期租赁
法律要求：
- 根据《民法典》第七百零七条，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。这是法律对长期租赁的明确要求，旨在通过书面合同明确双方的权利和义务，减少纠纷的发生。
不定期租赁的后果：
- 如果租赁期限六个月以上且未签订书面合同，将被视为不定期租赁。在不定期租赁关系中，双方当事人均享有随时解除合同的权利，但需提前通知对方。这可能导致出租人或承租人面临居住或房屋空置的不确定性，增加双方的法律风险。
二、不签合同带来的法律风险
对出租方的风险：
- 租金调整困难：在不定期租赁中，若需调整租金，出租人需提前合理期限通知承租人。缺乏书面合同可能导致“合理期限”界定不清，引发争议。
- 房屋收回麻烦：出租人欲收回房屋时，同样需提前通知。无书面合同情况下，通知期限及方式可能产生歧义，导致纠纷。
对承租方的风险：
- 权益保障缺失：无书面合同明确权利义务，承租人可能在房屋维修、设施损坏等问题上难以维权。
- 租金上涨风险：出租人可能因无合同约束而随意提高租金，承租人处于不利地位。
三、短期租赁的特殊性
- 对于租赁期限六个月以下的短期租赁，即使不签订书面合同，也不违反法律规定。然而，为了明确双方的权利和义务，避免日后产生纠纷，仍然建议签订书面的租赁合同。
四、口头合同的风险与建议
口头合同的风险：
- 口头合同在法律上也是有效的，但由于其难以证明和固定证据，一旦发生纠纷，维权难度较大。双方可能难以证明各自的权利和义务，导致纠纷难以解决。
建议：
- 尽量签订书面合同：为了保障双方的合法权益，建议房东和租户在租赁房屋时尽量签订书面合同，并详细约定各项条款，如租赁期限、租金支付方式、维修责任、违约责任等。
- 保留相关证据：即使未签订书面合同，双方也应保留好与租赁相关的证据，如租金支付记录、沟通记录等，以备不时之需。
五、实际操作中的注意事项
- 明确租赁期限：无论是否签订书面合同，双方都应明确租赁期限，以避免被视为不定期租赁带来的不确定性。
- 详细约定条款：在签订书面合同时，应详细约定各项条款，包括租金、租期、维修责任、违约责任等，以减少纠纷的发生。
- 办理登记备案：虽然法律没有强制要求租赁合同必须登记备案，但办理登记备案手续可以增加合同的公信力，进一步减少潜在的纠纷和法律风险。
总结来看，虽然房屋出租时不签订书面合同在某些情况下并不直接违法，但为了明确双方的权利和义务、减少法律风险并保障双方的合法权益，强烈建议房屋租赁双方签订书面的租赁合同。如果你在房屋租赁过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。