农民开的荒地是否受法律保护，主要取决于开垦行为的合法性、土地权属以及是否遵循了相关法律程序。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法开垦且经过相关程序的情况
情况分析：
- 若农民在农村集体土地上开垦荒地，且经过了村集体的同意并依法办理了相关手续，如签订了土地承包合同或获得了土地使用权证书，那么该开荒地作为承包地或其他合法的土地使用形式，其合法权益受法律保护。
- 若农民开垦的是未确定使用权的国有荒山、荒地、荒滩，并依法取得了县级以上人民政府的批准，那么其对开垦土地的长期使用权同样受法律保护。这种情况下，农民可以依法进行农业生产经营活动，并享有相应的收益权。
法律依据：
- 《中华人民共和国土地管理法》第九条规定，农村和城市郊区的土地，除法律规定属于国家所有的以外，属于农民集体所有。这意味着，在农村集体土地上开垦荒地，需要获得村集体的同意。
- 《中华人民共和国土地管理法》第四十一条规定，开发未确定使用权的国有荒山、荒地、荒滩从事种植业等生产的，经县级以上人民政府依法批准，可以确定给开发单位或个人长期使用。这为农民开垦国有荒地提供了法律依据。
实例说明：
- 例如，村民张某在村集体同意并办理相关手续后，开垦了一片荒地用于种植农作物，其使用权受法律保护。若有人侵犯其使用权，张某可以依法维护自己的权益。
- 又如，某村有一片未确定使用权的国有荒地，村民李某经县级政府批准后进行开垦，并签订了土地使用合同，其对该地的长期使用权亦受法律保护。
二、未经许可擅自开垦的情况
情况分析：
- 若农民未经批准擅自在国有土地上或禁止开垦区内开垦荒地，此行为违法，不仅不受法律保护，还可能面临处罚。开垦的土地也可能会被依法收回。
- 即使在农村集体土地上开荒，也不能侵犯他人的合法权益，如侵占其他农户的承包地。否则，同样可能面临法律责任。
法律依据：
- 《中华人民共和国土地管理法》第三十七条规定，禁止在土地利用总体规划确定的禁止开垦区内从事土地开发活动。违法开垦的，要依法责令限期退耕还林、还草、还湖。
- 同上第九条也强调，农民个人不能私自占有和使用集体土地，必须获得村集体的同意并办理相关手续。
实例说明：
- 例如，王某在未取得任何批准手续的情况下，私自开垦了一片位于自然保护区内的荒地，其行为违法。相关部门有权责令停止开垦并要求恢复土地原状，还可能对王某进行罚款等处罚。
三、特殊情况及建议
撂荒地的处理：
- 如果开荒地的所有权属于村集体，且被撂荒，村集体可以依法收回使用权。但在此过程中，必须对开荒者进行合理的赔偿，以保障其合法权益。
征地补偿：
- 当遇到征地时，对于开荒地的征地补偿标准，目前法律尚存在空白。但从原则上来讲，开荒地的补偿应与农地的补偿相当，以体现公平原则。
建议：
- 农民在开垦荒地前，应事先咨询当地相关部门或法律专业人士，了解清楚当地的法律规定和政策要求，确保自己的行为合法合规。
- 若开垦行为存在争议或纠纷，应通过协商、调解、诉讼等合法途径解决，以维护自身的合法权益。
总结来说，农民开的荒地是否受法律保护，需根据具体情况和法律规定来判断。合法的开垦行为将受到法律的保护，而违法的开垦则将面临法律的制裁。因此，在进行开垦活动前，请务必确保自己的行为合法合规。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。