结论：是否需要提交档案取决于多个因素，包括保证书的具体内容、受害者的意愿、公安机关的处理方式以及是否构成犯罪等。以下是对这些因素的详细分析：
保证书的内容与性质：
- 保证书如果仅是双方之间的私下和解协议，且没有涉及公安机关或司法机关的介入，那么它本身并不具有法律上的强制执行力。在这种情况下，如果再次发生打人行为，保证书可能不会直接作为法律处理的依据，但可以作为受害者主张权利或公安机关调查处理的参考。
- 如果保证书是在公安机关的调解下签订的，且包含了具体的赔偿、道歉等条款，以及违反保证书的法律后果，那么这份保证书就具有一定的法律约束力。再次发生打人行为时，公安机关可能会根据保证书的内容进行相应的处理。
受害者的意愿：
- 受害者有权选择是否报警或追究打人者的法律责任。如果受害者选择报警，公安机关将会介入调查，并根据调查结果决定是否立案、是否采取强制措施等。
- 在这种情况下，即使之前签订了保证书，如果受害者坚持要求追究法律责任，公安机关仍然会依法处理，并可能将相关情况记录在档案中。
公安机关的处理方式：
- 公安机关在处理此类案件时，会根据具体情况决定是否将案件记录在档案中。如果打人行为情节轻微，且双方已经达成和解，公安机关可能会选择不记录在档案中。
- 但是，如果打人行为情节严重，或者再次发生打人行为，公安机关很可能会将案件记录在档案中，并作为后续处理的依据。
是否构成犯罪：
- 如果打人行为构成犯罪（如故意伤害罪），那么无论是否签订了保证书，打人者都将面临刑事责任的追究。在这种情况下，案件将会被记录在刑事档案中，对打人者的未来产生严重影响。
法律建议：
- 对于打人者来说，签订保证书并不是逃避法律责任的“护身符”。如果再次发生打人行为，不仅可能面临更严重的法律后果，还可能对个人的声誉和未来产生负面影响。
- 对于受害者来说，如果遭受了打人行为，应该及时报警并保留好相关证据。同时，也可以考虑与打人者签订保证书，但要在保证书中明确双方的权利和义务，以及违反保证书的法律后果。
- 无论哪种情况，都建议双方在处理此类纠纷时保持冷静和理性，尽量通过协商或调解的方式解决争议。如果无法协商或调解成功，可以寻求法律途径来维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果再次发生打人行为，且情节严重或构成犯罪，打人者可能面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、拘役、罚金等处罚。
- 同时，打人者的行为也可能被记录在个人档案中，对其未来的就业、升学等产生负面影响。
因此，我建议打人者要深刻认识到自己的错误行为，并积极采取措施改正和弥补。如果受害者愿意给予机会，双方可以通过协商或调解的方式解决争议；如果无法协商或调解成功，或者受害者坚持要求追究法律责任，那么打人者应该积极配合公安机关的调查处理，并承担相应的法律责任。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。