结论：在汽车维修协商费用中，若您发现材料费被多算了500元，您有权要求维修方退还这部分多收的费用。

法律背景与依据：

1. 合同关系：您与汽车维修方之间形成了一个服务合同关系，其中维修费用（包括材料费和人工费等）是合同的重要内容。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，合同双方应当遵循公平、诚实信用的原则，按照约定履行自己的义务。

2. 费用计算：维修方在计算维修费用时，应当准确、合理地计算各项费用，包括材料费。如果维修方在计算材料费时存在错误，导致您多支付了费用，那么维修方就构成了不当得利。

3. 不当得利返还：根据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。因此，您有权要求维修方退还多收的500元材料费。

法律建议与行动步骤：

1. 与维修方协商：首先，您可以尝试与维修方进行友好协商，说明情况并提供相关证据（如维修清单、发票等），要求维修方退还多收的费用。

2. 发送书面通知：如果协商无果，您可以向维修方发送一份书面通知，明确要求其退还多收的费用，并设定一个合理的退款期限。

3. 寻求法律途径：如果维修方在收到书面通知后仍未退还费用，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。

可能遇到的法律后果：

• 如果维修方承认多收了费用并愿意退还，那么问题将得到圆满解决。
• 如果维修方拒绝退还费用，并且您通过法律途径来维权，那么法院可能会判决维修方退还多收的费用，并可能要求其承担一定的诉讼费用。

进一步思考：

• 在与维修方协商或发送书面通知时，建议您保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以考虑咨询专业律师（即我，章芊昊律师，专注于刑事辩护、婚姻家庭、合同纠纷领域）的意见或寻求其帮助。

综上所述，您有权要求汽车维修方退还多收的500元材料费。如果遇到任何困难或疑问，请随时向我咨询。