双方酒后打架并非都要拘留，是否拘留取决于打架造成的后果、情节严重程度以及公安机关的具体处理决定。以下是对此问题的详细分析：

1. 可能当场拘留的情况

   • 情节严重，构成犯罪：如果打架行为导致他人轻伤以上伤害，可能涉嫌故意伤害罪等刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，会面临相应的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者管制。在这种情况下，公安机关有权依法对犯罪嫌疑人进行刑事拘留。
   • 违反治安管理，情节较重：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条的规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，会面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。如果打架行为未构成犯罪，但违反了治安管理且情节较重，公安机关也可能当场作出拘留决定。特别是存在结伙殴打、伤害他人，或者殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人，以及多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人等情形时，处罚会更严厉。

2. 可能不会当场拘留的情况

   • 情节轻微，不构成违法或犯罪：如果打架行为情节轻微，未造成严重后果，且双方能够和解或调解成功，公安机关可能不会采取拘留措施，而是给予警告、罚款等其他处罚。
   • 需要进一步调查取证：在某些情况下，公安机关可能需要进一步调查取证，以确定打架行为的性质、情节和后果。例如，如果打架行为涉及多人，或者存在争议和疑点，公安机关可能需要时间来收集证据、询问证人等。在这种情况下，可能不会当场作出拘留决定，而是待调查清楚后再作处理。

法律建议：

• 如果双方酒后发生打架行为，建议立即停止冲突，并尽量保持冷静和理智。
• 如果有人受伤，应立即送医救治，并保留好相关医疗记录和费用单据。
• 双方可以尝试通过协商、调解等方式解决纠纷，以避免进一步的法律后果。
• 如果无法协商解决，或者行为已经构成违法或犯罪，建议及时配合公安机关的调查和处理，并寻求专业律师的帮助以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果行为构成犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者管制等。
• 如果行为违反治安管理但情节较轻，可能面临警告、罚款或者拘留等行政处罚。
• 无论行为是否构成犯罪或违反治安管理，都可能对个人的声誉和形象造成负面影响，甚至影响未来的就业和生活。

因此，双方酒后打架并非都要拘留，具体是否拘留取决于多种因素。在任何情况下，都应尽量避免暴力行为，以和平、理性的方式解决纠纷。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。