盗窃罪未牟利，依然构成盗窃罪，需依法承担刑事责任，但具体量刑会结合犯罪情节、数额等因素综合判定。以下从不同角度展开分析：

1. 盗窃罪的构成与牟利无关性
   根据《刑法》第二百六十四条，盗窃罪的成立以“非法占有为目的，秘密窃取公私财物”为核心要件，是否以牟利为目的并非构成要件。即使行为人未将赃物出售或变现（如自用、赠与他人），只要实施了盗窃行为且达到数额较大标准（通常为1000元至3000元以上，具体由各省规定），即构成犯罪。例如，偷窃他人手机自用，虽未牟利，仍可能被追究刑事责任。

2. 未牟利对量刑的影响
   未牟利属于犯罪动机或目的的范畴，通常作为量刑情节而非定罪情节。法院在量刑时会综合考虑以下因素：

   • 犯罪数额：盗窃财物价值越大，量刑越重。例如，数额巨大（3万元至10万元以上）或特别巨大（30万元至50万元以上）的，可能面临三年以上有期徒刑甚至无期徒刑。
     
   • 犯罪情节：包括是否入户盗窃、携带凶器盗窃、多次盗窃、扒窃等。例如，入户盗窃即使未牟利，也可能被认定为“情节严重”，从重处罚。
     
   • 主观恶性：未牟利可能反映行为人主观恶性相对较轻，但若伴随其他恶劣情节（如为报复而盗窃），则可能抵消这一影响。
     
   • 退赃与认罪态度：若行为人主动退赃、认罪认罚，可依法从宽处理。例如，根据《刑事诉讼法》第十五条，认罪认罚的被告人可能获得减轻处罚或适用缓刑。

3. 特殊情形下的处理

   • 数额未达标准但情节严重：若盗窃数额未达到“较大”标准，但具有多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等情节，仍可能以盗窃罪论处。例如，两年内三次盗窃他人财物，即使单次数额较小，也可能被追究刑事责任。
     
   • 未成年人或初犯：根据《刑法》第十七条，未成年人犯罪或初犯、偶犯，可能从轻或减轻处罚。例如，16周岁未成年人盗窃未牟利，法院可能优先考虑教育挽救，适用缓刑或免予刑事处罚。
     
   • 精神障碍或智力残疾：若行为人因精神障碍或智力残疾导致辨认或控制能力减弱，可能被认定为限制刑事责任能力人，依法从轻或减轻处罚。

建议：若涉及盗窃罪案件，应尽快委托律师介入，通过分析犯罪情节、数额、主观恶性等要素，争取从轻、减轻处罚或适用缓刑。如有具体案件细节，可直接向我咨询，我将结合证据与法律提供专业分析。