犯罪嫌疑人的手机被监控，并不意味着他说过的所有关于犯罪事情的电话都会被“监听”到，这取决于监控的具体方式、范围以及技术手段。以下从几个角度详细解释：

1. 监控的范围与目的：

   • 监控犯罪嫌疑人的手机，通常是为了收集与犯罪活动相关的证据。因此，监控的重点会放在那些可能与犯罪有关的通话、短信或数据传输上。
   • 并非所有通话都会被详细记录或分析，特别是那些与犯罪无关的日常通话。监控机构（如警方或检察机关）会根据案件需要，筛选出可能包含犯罪信息的通话进行进一步审查。

2. 技术手段的限制：

   • 现代监控技术虽然先进，但仍然受到技术限制。例如，语音识别技术可能无法准确识别所有方言或口音，导致某些通话内容无法被有效解析。
   • 此外，如果犯罪嫌疑人使用加密通信或特殊通信方式（如使用特定软件或应用进行加密聊天），监控机构可能需要额外的技术手段或法律程序才能解密和获取这些信息。

3. 法律程序的约束：

   • 监控犯罪嫌疑人的手机必须遵循严格的法律程序。在大多数情况下，监控需要获得法院的授权或批准，以确保监控行为的合法性和正当性。
   • 监控过程中，监控机构必须遵守相关法律法规，保护犯罪嫌疑人的合法权益，避免侵犯其隐私权或其他基本权利。因此，并非所有通话都会被无差别地监控或记录。

4. 实际案例中的情况：

   • 在实际案例中，监控机构通常会根据案件需要和线索情况，有针对性地监控犯罪嫌疑人的特定通话或通信方式。例如，如果警方怀疑犯罪嫌疑人与某特定人员有犯罪联系，他们可能会重点监控与该人员的通话。
   • 同时，监控机构也会对监控数据进行定期审查和分析，以筛选出可能包含犯罪信息的通话或数据。

建议：

• 如果您或您身边的人涉及此类情况，建议保持冷静并配合相关部门的调查工作。同时，也有权了解自己的合法权益并寻求法律帮助。
• 如果您对监控行为有疑问或担忧，可以直接向我咨询相关法律问题。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。