结论：公职人员妻子借款给企业吃利息是否违规，需结合具体情况判断，主要看是否违反公职人员廉洁纪律、是否涉及利益输送或利用职务之便谋取私利。以下从不同角度详细分析：
一、从公职人员廉洁纪律角度分析
若借款行为与公职人员职务无关，且利率合法：
- 如果公职人员的妻子借款给企业，这一行为本身并不直接违反公职人员的廉洁纪律，前提是借款行为完全基于市场原则，利率合法合理，且公职人员未利用职务之便为企业谋取利益或为企业借款提供便利。
- 在这种情况下，借款行为更多被视为一种民事法律行为，受《民法典》中关于借款合同的规定调整。只要双方意思表示真实，合同内容合法，借款行为就是有效的。
若借款行为与公职人员职务有关，或利率不合法：
- 如果公职人员的妻子借款给企业，且公职人员利用职务之便为企业谋取利益，或者为企业借款提供便利，从而获取不正当利益，那么这种行为就可能违反公职人员的廉洁纪律。
- 此外，如果借款利率过高，超出法律规定的范围，也可能构成高利贷，违反相关法律法规。在这种情况下，不仅借款行为可能无效，还可能面临法律制裁。
二、从利益输送和职务便利角度分析
利益输送：
- 如果公职人员的妻子借款给企业，且公职人员通过某种方式（如提供政策优惠、简化审批流程等）为企业谋取利益，从而间接使妻子获得高额利息回报，这种行为就可能构成利益输送。
- 利益输送是公职人员廉洁纪律中的一大禁忌，一旦查实，将面临严重的纪律处分和法律责任。
利用职务便利：
- 如果公职人员利用职务之便，为企业借款提供担保、介绍资源或施加影响，从而帮助妻子获得借款机会或高额利息回报，这种行为也违反了公职人员的廉洁纪律。
- 利用职务便利谋取私利是公职人员行为规范中的明确禁止行为，一旦发现，将受到严厉惩处。
三、法律建议
对于公职人员及其妻子：
- 在进行借款行为时，应确保借款行为完全基于市场原则，利率合法合理，且不与公职人员的职务行为产生任何关联。
- 避免利用职务之便为企业谋取利益或为企业借款提供便利，以维护公职人员的廉洁形象和公信力。
对于企业：
- 在接受借款时，应仔细审查借款人的身份和背景，确保借款行为合法合规。
- 避免与公职人员或其亲属产生不正当的经济往来，以免陷入法律风险。
后续思考依据：在判断公职人员妻子借款给企业吃利息是否违规时，关键在于审查借款行为是否与公职人员的职务行为产生关联，以及是否违反了公职人员的廉洁纪律。因此，在进行此类借款行为时，应谨慎行事，确保合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。