结论：劳动仲裁员工胜诉后公司不给钱，即使公司换了新公司经营，员工依然可以通过法律途径来维护自己的权益，要求公司履行支付义务。以下是具体的分析和建议：

一、确认仲裁裁决的效力

首先，要确保你的劳动仲裁裁决书已经生效。劳动仲裁裁决分为终局裁决和非终局裁决，其生效条件各不相同：

1. 终局裁决：对于追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等特定争议，如果金额不超过当地月最低工资标准十二个月，或涉及执行国家劳动标准在工作时间、休息休假、社会保险等方面的争议，仲裁裁决为终局裁决，自作出之日起即发生法律效力。

2. 非终局裁决：对于其他劳动争议案件，仲裁裁决书自当事人收到之日起十五日内不起诉的，即发生法律效力。

建议：仔细核对你的仲裁裁决书，确认其是否已经生效。如果尚未生效，且你对裁决结果有异议，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。

二、尝试与公司沟通协商

在确认仲裁裁决生效后，首先尝试与公司进行友好沟通，明确告知裁决的法律效力及公司应履行的支付义务。即使公司换了新公司经营，原公司的法律责任并不会因此免除。

建议：保留沟通过程中的证据，如聊天记录、通话录音等，以备不时之需。如果公司表示愿意履行支付义务，但需要一定时间，可以要求公司出具书面承诺，并明确支付时间和方式。

三、向法院申请强制执行

如果公司拒绝履行支付义务，你可以向有管辖权的人民法院申请强制执行。具体步骤如下：

1. 准备申请材料：

   • 强制执行申请书：详细阐述申请人信息、申请执行事项、事实与理由。
   • 仲裁裁决书原件及复印件：作为执行依据。
   • 申请人身份证明：如身份证。
   • 被申请人工商登记信息：确认被执行主体资格，即使公司换了新名称或经营实体，也应提供原公司的工商登记信息。

2. 选择管辖法院：

   • 通常应向被执行人住所地或被执行的财产所在地人民法院提出申请，一般是公司所在地的基层人民法院。

3. 提交申请并等待受理：

   • 将准备好的申请材料提交给法院立案庭，法院会对申请进行审查。如果材料齐全、符合受理条件，法院会予以立案，并向申请人出具受理通知书。

4. 配合法院执行工作：

   • 在执行过程中，应尽可能向法院提供公司的财产线索，如银行账号、房产、车辆等，以便法院及时采取执行措施。同时，要跟进执行进度，及时了解执行情况。

特殊情况处理：如果公司换了新公司经营，且新公司与原公司存在关联关系或财产混同的情况，你可以向法院申请追加新公司为被执行人，要求新公司承担原公司的债务。

四、考虑其他法律措施

除了强制执行外，你还可以考虑以下法律措施来维护自己的权益：

1. 追究法律责任：

   • 如果公司有能力执行而拒不执行，情节严重的，可能会构成拒不执行判决、裁定罪。你可以向法院反映情况，由法院依法追究公司相关人员的刑事责任。

2. 申请列入失信名单：

   • 法院可以将公司纳入失信被执行人名单，对其进行信用惩戒。被列入失信名单后，公司在政府采购、招标投标、行政审批等方面将受到限制，这会对公司的生产经营活动产生较大影响，促使其尽快履行支付义务。

五、持续跟进与维权

在整个过程中，要保持冷静和理性，积极配合法院的执行工作。如果遇到任何困难或问题，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和支持。

最后，劳动仲裁胜诉后公司不给钱是一个复杂的问题，但通过法律途径你仍然可以维护自己的权益。希望以上分析和建议能对你有所帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。