土地转让承包过程中破坏土地原来的面貌，这一行为是否违法，需视具体情况而定，但通常来说，未经许可擅自改变土地用途或破坏土地原貌是违法的。以下从几个角度进行详细分析：

1. 土地用途管制原则：

   • 根据我国相关法律法规，土地的使用需遵循严格的用途管制原则。这意味着土地的使用者必须按照土地规划确定的用途使用土地，不得擅自改变。如果土地转让承包过程中，承包方未经许可将农用地转为建设用地，或者以其他方式破坏了土地的原貌和用途，这一行为就违反了土地用途管制原则，是违法的。

2. 土地保护法律法规：

   • 我国有多部法律法规旨在保护土地资源，如《土地管理法》、《农村土地承包法》等。这些法律法规明确规定了土地的使用、保护和管理要求。如果土地转让承包过程中，承包方违反了这些法律法规的规定，如未经批准擅自挖土、采石、建房等，破坏了土地的原貌和生态环境，就构成了违法行为。

3. 合同约定与违约责任：

   • 在土地转让承包合同中，双方通常会就土地的使用、保护和管理等事项进行明确约定。如果承包方在合同履行过程中违反了这些约定，如未经出让方同意擅自改变土地用途或破坏土地原貌，就构成了违约行为。出让方有权要求承包方承担违约责任，包括恢复土地原状、赔偿损失等。

4. 可能的法律后果：

   • 如果土地转让承包过程中破坏土地原貌的行为被认定为违法，承包方可能面临行政处罚，如罚款、责令恢复土地原状等。在严重情况下，如果行为构成了犯罪，如非法占用农用地罪等，承包方还可能面临刑事处罚。

建议：

• 在进行土地转让承包时，双方应明确约定土地的使用、保护和管理等事项，并签订书面合同以明确双方的权利和义务。
• 承包方在土地使用过程中应严格遵守相关法律法规和合同约定，不得擅自改变土地用途或破坏土地原貌。
• 如果发现承包方有违法行为或违约行为，出让方应及时采取措施予以制止，并依法追究其法律责任。

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