开赌场的人被抓后，警方确实有可能会查他的手机。这主要基于以下几个方面的考虑：
证据收集：
- 在刑事案件中，手机等电子设备往往成为重要的证据来源。赌场运营者可能通过手机进行通讯、记录账目、安排赌局等，这些信息对于证明其犯罪行为具有关键作用。
- 警方在抓捕赌场运营者后，为了全面收集证据，确保案件的顺利侦破和审判，很可能会对其手机进行查验，以获取与赌场运营相关的通讯记录、短信、微信聊天记录、转账记录等。
侦查需要：
- 侦查机关在办理刑事案件时，有权根据侦查犯罪的需要，依照规定查询、冻结犯罪嫌疑人的存款、汇款、债券、股票、基金份额等财产，并可以依照规定查封、扣押、冻结涉案财物。虽然直接的法律条文可能并未明确提及手机，但手机作为可能包含犯罪证据的重要物品，同样可能受到侦查机关的查验。
- 在实际操作中，警方通常会根据案件的具体情况和侦查需要，决定是否对犯罪嫌疑人的手机进行查验。如果手机中可能包含与案件相关的关键信息，那么查验手机就成为侦查工作的重要一环。
法律程序：
- 警方在查验手机时，必须遵循严格的法律程序。他们需要获得相应的搜查令或扣押令，并在查验过程中确保手机的完整性和数据的安全性。
- 如果警方未经合法程序擅自查验手机，那么所获取的证据可能因非法取证而被排除，无法在法庭上作为定罪的依据。
针对此情况，我有以下几点建议：
- 配合调查：如果赌场运营者被抓后，警方提出查验其手机，那么应当配合警方的调查工作。拒绝配合或阻碍警方查验手机可能构成妨碍公务等违法行为，加重自身的法律责任。
- 保护隐私：虽然警方有权查验手机，但赌场运营者也有权保护自己的隐私。如果手机中包含与案件无关的个人隐私信息，可以在查验过程中向警方提出，并要求警方予以保密。
- 寻求法律帮助：如果赌场运营者对警方的查验行为有异议，或者认为自己的合法权益受到了侵害，可以及时寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据具体情况提供法律咨询和辩护服务，确保当事人的合法权益得到维护。
最后需要强调的是，开设赌场是违法行为，不仅可能面临刑事处罚，还可能对个人和社会造成严重的危害。因此，我建议大家远离赌博活动，遵守法律法规，共同维护社会的和谐稳定。如果你有任何关于刑事案件或知识产权方面的法律问题，都可以直接向我咨询。