结论：被害人家属要求赔偿赡养费是否合理，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、法律背景与依据
在探讨被害人家属要求赔偿赡养费是否合理时，我们首先要明确的是，赡养费通常指的是子女对父母或其他直系亲属在经济上的供养义务。然而，在刑事案件或侵权案件中，被害人家属可能因被害人的死亡或伤残而遭受经济损失，这种损失有时可能包括原本应由被害人承担的赡养义务。
刑事案件中的赔偿：
- 在刑事案件中，如果被告人因犯罪行为导致被害人死亡或伤残，被害人家属有权提起刑事附带民事诉讼，要求被告人赔偿经济损失。这些经济损失通常包括医疗费、丧葬费、被扶养人生活费等。其中，被扶养人生活费可以视为一种广义上的“赡养费”，即被害人原本应承担的对直系亲属的供养义务因被告人的犯罪行为而无法履行，因此由被告人承担。
侵权案件中的赔偿：
- 在侵权案件中，如果侵权人的行为导致被害人死亡或伤残，被害人家属同样有权要求侵权人赔偿经济损失。这些损失也包括被扶养人生活费等。与刑事案件类似，这里的被扶养人生活费也可以视为一种赡养费的替代赔偿。
二、合理性判断
存在赡养关系：
- 如果被害人与家属之间存在明确的赡养关系，如子女对父母、父母对未成年子女等，且被害人因被告人的行为而死亡或伤残，导致无法继续履行赡养义务，那么被害人家属要求赔偿赡养费（或被扶养人生活费）是合理的。
无赡养关系或赡养义务已履行：
- 如果被害人与家属之间不存在赡养关系，或者被害人已经履行了赡养义务（如子女已成年且经济独立），那么被害人家属要求赔偿赡养费可能就不那么合理了。当然，这并不意味着被害人家属不能要求其他类型的赔偿，如丧葬费、精神损害抚慰金等。
赔偿能力与公平原则：
- 在判断赔偿合理性时，还需要考虑被告人的赔偿能力以及公平原则。如果被告人经济能力有限，无法承担全部赔偿责任，那么法院可能会根据实际情况酌情判决赔偿金额。同时，赔偿也应遵循公平原则，不能过分加重被告人的负担。
三、实际操作建议
收集证据：
- 被害人家属在要求赔偿赡养费时，应收集相关证据证明与被害人之间的赡养关系以及因被告人的行为而遭受的经济损失。这些证据可能包括户口本、亲属关系证明、医疗费用单据、丧葬费用单据等。
咨询专业律师：
- 由于赔偿问题涉及复杂的法律关系和计算方式，被害人家属在要求赔偿前最好咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议和指导，帮助被害人家属更好地维护自己的合法权益。不过，作为郑素洁律师，我可以直接为你提供这方面的法律咨询，你有问题可以直接向我咨询。
提起诉讼或协商解决：
- 在收集好证据并咨询律师后，被害人家属可以选择提起诉讼或与被告协商解决赔偿问题。如果选择提起诉讼，应按照法院的要求提交相关证据和材料；如果选择协商解决，则应与被告就赔偿金额和方式等达成一致意见。
总结：被害人家属要求赔偿赡养费是否合理，需根据具体情况来判断。如果存在明确的赡养关系且被害人因被告人的行为而死亡或伤残导致无法继续履行赡养义务，那么要求赔偿是合理的。在实际操作中，被害人家属应收集相关证据并咨询专业律师的意见以更好地维护自己的合法权益。