使用假的摊贩备案卡但章是真的，这一行为仍然是违法的。以下从几个角度进行详细分析：

1. 行为的违法性本质：

   • 摊贩备案卡是摊贩合法经营的凭证，其真实性直接关系到市场秩序和消费者权益。即使所使用的章是真的，但备案卡本身是假的，就意味着摊贩并未获得合法的经营许可，这本身就是一种违法行为。
   • 伪造、变造或者使用伪造、变造的证件、证明文件，都是违反法律法规的行为，无论这些证件、证明文件上的印章是否真实。

2. 可能面临的法律后果：

   • 根据相关法律法规，对于使用假的摊贩备案卡的行为，市场监管部门有权进行查处，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
   • 如果该行为构成犯罪，如伪造国家机关证件罪等，还将依法追究刑事责任。印章的真实性并不能成为免责的理由，因为关键在于备案卡的真实性以及摊贩是否获得了合法的经营许可。

3. 对消费者和市场的影响：

   • 使用假的摊贩备案卡进行经营，可能会误导消费者，使其误以为摊贩是合法经营的，从而损害消费者的知情权和选择权。
   • 这种行为也会破坏市场秩序，影响其他合法摊贩的公平竞争环境，对整个市场的健康发展造成不利影响。

4. 建议与提醒：

   • 摊贩应该严格遵守相关法律法规，通过合法途径获得经营许可，并使用真实的证件进行经营。
   • 如果摊贩在经营过程中遇到任何问题或困难，应该及时向相关部门咨询或寻求帮助，而不是采取违法手段来解决问题。
   • 消费者在购买商品或接受服务时，也应该注意查看摊贩的证件是否真实有效，以保护自己的合法权益。

综上所述，使用假的摊贩备案卡但章是真的行为仍然是违法的，并且可能面临严重的法律后果。因此，我建议摊贩们务必遵守相关法律法规，合法经营。如果你有任何关于侵权损害或刑事辩护方面的法律问题，都可以直接向我咨询。