食用狐狸是否构成犯罪，需分情况讨论：

1. 若狐狸属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第一款，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 分析：若食用的是国家重点保护的珍贵、濒危野生动物狐狸，如红狐、北极狐等（具体需依据国家保护动物名录确定），则可能构成非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪（若涉及猎捕、杀害行为）或非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物、珍贵、濒危野生动物制品罪（若涉及收购、运输、出售行为）。即便仅是食用，若该行为属于收购、运输、出售环节的一部分，也可能触犯法律。但单纯食用行为，若未涉及其他违法环节，直接定罪可能存在争议，需结合具体案情判断。不过，从保护野生动物的角度出发，应坚决避免食用此类动物。

2. 若狐狸不属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，但属于“三有”保护动物（即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物）或其他受保护的野生动物：

   • 法律依据：虽然直接食用“三有”保护动物可能不直接构成上述刑法第三百四十一条第一款的犯罪，但若涉及非法猎捕、杀害或非法收购、运输、出售等行为，仍可能触犯《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第二款，即违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。以及非法收购、运输、出售非国家重点保护野生动物及其制品，情节严重的，也可能面临刑事处罚。
   • 分析：对于“三有”保护动物或其他受保护的野生动物，虽然直接食用可能不直接构成犯罪，但若该食用行为是基于非法猎捕、杀害或非法收购、运输、出售等违法行为，则可能触犯相关法律。此外，即便不构成犯罪，也可能违反《中华人民共和国野生动物保护法》等相关规定，面临行政处罚。

3. 若狐狸为人工养殖且合法来源：

   • 分析：若狐狸为人工养殖且来源合法，通常食用不会构成犯罪。但需注意，人工养殖的野生动物也需遵守相关法律法规，如养殖许可、检疫等规定。若违反这些规定，也可能面临法律责任。

法律建议：

• 避免食用野生动物：为了保护野生动物资源和生态环境，建议避免食用任何野生动物，包括狐狸。
• 了解法律法规：在涉及野生动物的行为前，应了解相关法律法规，确保行为合法合规。
• 咨询专业人士：若对某行为是否合法存在疑问，建议咨询专业律师或野生动物保护部门，以获取准确法律意见。

可能法律后果：

• 若食用国家重点保护的珍贵、濒危野生动物或涉及其他违法行为，可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制或罚金等。
• 若违反野生动物保护相关法律法规，即使不构成犯罪，也可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。