结论：买了多次转让的二手摩托车出车祸，赔偿责任主要由最后一次转让并交付的受让人承担，但特殊情况下原车主或其他转让人也可能需承担相应责任。以下是具体分析：
一、一般原则：受让人承担责任
根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十条的规定，当摩托车通过买卖或其他方式转让并已实际交付，但尚未办理过户登记手续时，若发生交通事故且责任属于该机动车一方，赔偿责任应由最后一次转让并交付的受让人承担。这是因为，在实际交付后，受让人获得了对摩托车的运行支配权和运行利益，因此应承担相应的赔偿责任。
举例：假设摩托车从A转让给B，再从B转让给C，且均未办理过户手续。若C驾驶该摩托车发生交通事故，且责任属于该摩托车一方，那么赔偿责任应由C承担。
二、特殊情形下的责任划分
车辆存在缺陷且原车主有过错：
- 若转让的摩托车存在影响安全行驶的缺陷，且原车主在转让时明知该缺陷却未告知受让方，原车主可能因过错而需承担一定的赔偿责任。
- 举例：若原车主知晓摩托车的刹车系统有严重故障却隐瞒不报，导致受让方在不知情的情况下驾驶该车发生事故，原车主将因其过错而承担相应的法律责任。
转让拼装或报废摩托车：
- 法律严禁转让拼装的机动车或已达到报废标准的机动车。若原车主违反规定转让此类摩托车，一旦发生交通事故，原车主与所有参与转让的转让人及受让人需共同承担连带责任。
- 举例：若摩托车是拼装车或已达到报废标准，且从A转让给B，再从B转让给C，若C驾驶该车发生事故，那么A、B、C均需对事故损害承担连带赔偿责任。
保险责任：
- 在处理摩托车交通事故时，还需考虑车辆的保险情况。若摩托车已投保，且事故发生在保险期间内，保险公司应根据保险条款在保险责任范围内承担赔偿责任。具体的赔偿金额和流程需依据保险合同和实际情况确定。
三、建议与提醒
- 及时办理过户手续：为避免不必要的法律纠纷和经济损失，建议在摩托车转让后及时办理过户手续，确保车辆所有权的合法转移。
- 仔细检查车辆状况：作为买家，在购买摩托车时应仔细检查车辆状况，确保车辆无安全隐患，避免购买存在质量问题的车辆。
- 积极协商与法律途径：若发生交通事故，双方应积极协商处理，并在必要时寻求法律途径解决争议，以维护自身合法权益。
总结：买了多次转让的二手摩托车出车祸，赔偿责任主要由最后一次转让并交付的受让人承担。但若涉及车辆存在缺陷且原车主有过错、转让拼装或报废摩托车等特殊情形，原车主或其他转让人也可能需承担相应责任。在处理此类事故时，还需充分考虑保险因素的影响。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。