当您在超市购买到过期产品时，您完全有权要求超市承担相应的责任，并可以通过以下详细步骤来有效维护自己的合法权益：

一、保留关键证据

1. 商品实物：请务必保持商品的原状，包括其包装、标签等，这些都是证明商品过期的最直接且有力的证据。
2. 购物凭证：如购物小票、电子支付记录等，这些凭证需包含购买时间、地点、商品名称及价格信息，以确认您的购买行为与所涉商品无误。
3. 辅助证据：如有条件，您可以拍摄商品的照片或视频，作为额外的佐证材料。

二、与超市协商解决

1. 现场沟通：一旦发现过期商品，请立即前往超市的服务台或客服中心反映情况。您可以依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，提出合理的诉求，如退款退货以及相应的赔偿要求（通常可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低不少于一千元）。
2. 书面函件：如果现场沟通未能得到满意的解决，您可以考虑发送书面函件给超市，详细说明情况，并提出明确的赔偿要求。同时，要求超市在规定期限内给予回复。

三、向相关部门投诉

1. 投诉渠道：如果超市拒绝处理或处理结果未能让您满意，您可以通过拨打12315热线电话或访问当地市场监管部门的官方网站、公众号等平台进行投诉。
2. 配合调查：市场监管部门在接到投诉后，会展开调查。在此过程中，请您积极配合提供必要的证据和信息，以便相关部门能够尽快给出处理结果。

四、寻求法律途径

1. 咨询律师：如果您的权益仍未得到保障，建议您咨询专业律师，了解案件的可行性和可能的结果，获取详细的法律建议和解决方案。
2. 提起诉讼：在律师的协助下，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求超市承担法律责任并赔偿您的损失。在诉讼过程中，您需要按照要求提供证据，并参与庭审。

五、维权注意事项

• 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免与超市发生不必要的争执或冲突。
• 充分了解自身的权益和相关法律法规的规定，以便更有效地维护自己的合法权益。

综上所述，买到过期商品并非您的过错，您有权要求超市承担责任。通过保留证据、与超市协商、向相关部门投诉以及必要时寻求法律途径，您可以依法维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。