结论：将别人车刮了没发现，一般情况下不算肇事逃逸，但具体是否构成肇事逃逸，需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、肇事逃逸的构成要件
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关司法解释，肇事逃逸通常指的是在发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。其构成要件主要包括：
- 存在交通事故：即车辆之间、车辆与行人之间或车辆与其他物体之间发生了碰撞、刮擦等接触。
- 行为人明知发生事故：行为人必须意识到已经发生了交通事故。
- 为逃避法律追究而逃跑：行为人在明知发生事故后，出于逃避法律责任的目的而离开现场。
二、将别人车刮了没发现的情况分析
不知情的情况：
- 如果行为人确实没有意识到自己刮擦了别人的车辆，即不存在“明知发生事故”的主观故意，那么其行为通常不构成肇事逃逸。
- 在这种情况下，行为人可能只是由于疏忽或未注意到而离开了现场，没有逃避法律追究的意图。
知情但未处理的情况：
- 如果行为人实际上意识到了自己刮擦了别人的车辆，但出于各种原因（如赶时间、认为损失不大等）选择离开现场，且未留下任何联系方式或采取其他措施来处理事故，那么其行为可能构成肇事逃逸。
- 在这种情况下，行为人存在逃避法律追究的主观故意，且实际上也离开了现场，符合肇事逃逸的构成要件。
三、法律建议
对于不知情的情况：
- 如果行为人确实没有意识到自己刮擦了别人的车辆，建议尽快返回现场或联系车主，说明情况并协商处理。
- 这样可以避免不必要的法律纠纷，并体现行为人的诚信和责任感。
对于知情但未处理的情况：
- 如果行为人实际上意识到了自己刮擦了别人的车辆但选择离开现场，建议尽快主动联系车主或交警部门，说明情况并承担相应的法律责任。
- 逃避法律追究只会加重行为人的法律后果，并可能面临更严厉的处罚。
四、可能的法律后果
如果构成肇事逃逸：
- 行为人可能面临罚款、拘留等行政处罚。
- 如果事故造成严重后果（如人员伤亡、重大财产损失等），行为人还可能面临刑事责任追究。
如果不构成肇事逃逸：
- 行为人通常只需承担民事赔偿责任，即赔偿车主因车辆刮擦而产生的损失。
总结：将别人车刮了没发现是否算肇事逃逸，需结合行为人的主观故意和客观行为来判断。如果行为人确实没有意识到自己刮擦了别人的车辆，则不构成肇事逃逸；如果行为人实际上意识到了但选择离开现场且未采取任何措施来处理事故，则可能构成肇事逃逸。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。