超危大工程项目的专项施工方案不能仅由项目总工批准，必须经过企业技术负责人审批签字并加盖单位公章，同时需组织专家论证。原因如下：
一、法规要求
根据《危险性较大的分部分项工程安全管理规定》（住房和城乡建设部令第37号）第十二条，对于超过一定规模的危险性较大的分部分项工程（即超危大工程），施工单位应当组织专家对专项施工方案进行论证。专项施工方案经论证需修改后通过的，施工单位应当根据论证报告修改完善后，重新履行审核、审查程序并签字、盖章，再组织实施。这意味着，超危大工程项目的专项施工方案在审批过程中，不仅需要经过企业内部的技术负责人审批，还需要经过外部专家的论证，以确保方案的安全性和可行性。
二、审批流程
三、项目总工的角色与限制
项目总工作为施工单位内部的技术负责人之一，在专项施工方案的编制和审核过程中发挥着重要作用。然而，对于超危大工程项目而言，项目总工的审批权限是有限的。他们可以参与方案的编制和审核工作，但最终的审批签字权属于施工单位的技术负责人（通常是公司层面的技术负责人），并且还需要经过外部专家的论证。
四、法律后果
如果超危大工程项目的专项施工方案未经专家论证或未经企业技术负责人审批签字即擅自实施，施工单位将面临严重的法律后果。根据相关法律法规的规定，施工单位可能面临罚款、停业整顿、降低资质等级等行政处罚；情节严重的，还可能被吊销资质证书。此外，如果因专项施工方案存在缺陷而导致生产安全事故的发生，施工单位及其相关责任人员还可能承担刑事责任。
建议：在实际操作中，施工单位应严格按照相关法律法规和规定的要求，组织编制、审核、论证和审批超危大工程项目的专项施工方案。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。