车祸造成之前受伤部位再次受伤，在符合一定条件下是可以评残的。以下从多个角度为你详细分析：

评残的基本条件与流程

1. 伤情稳定：评残通常需要在伤情稳定后进行，这意味着受伤部位的治疗已经结束，且功能状态已经相对固定，不会再有显著的变化。如果车祸导致之前受伤部位再次受伤，但经过治疗后伤情已经稳定，那么就可以考虑进行评残。
2. 专业鉴定：评残需要由专业的鉴定机构进行，这些机构会根据相关的评残标准和受伤者的实际情况，对受伤部位的伤残等级进行评估。在评估过程中，鉴定机构会综合考虑受伤部位的功能障碍程度、对日常生活的影响等因素。

再次受伤对评残的影响

1. 伤情加重：如果车祸导致之前受伤部位再次受伤，且伤情比之前更为严重，那么评残时可能会考虑这一因素，从而给出更高的伤残等级。例如，如果之前受伤部位已经存在一定的功能障碍，车祸后功能障碍进一步加重，那么评残时就会根据加重后的功能障碍程度来评估伤残等级。
2. 伤情复杂：有时候，车祸导致的再次受伤可能会使伤情变得更为复杂。例如，之前受伤部位可能存在旧伤，车祸后新伤与旧伤相互交织，导致治疗难度增加，恢复时间延长。在这种情况下，评残时也会综合考虑新旧伤的影响，以及治疗过程中的实际情况，来给出合理的伤残等级评估。

法律建议与注意事项

1. 及时就医与保留证据：在车祸发生后，应尽快就医并接受治疗。同时，要保留好所有的医疗记录、诊断证明、费用单据等证据，这些证据在后续的评残和索赔过程中都将起到重要的作用。
2. 了解评残标准：在评残前，建议了解相关的评残标准和流程，以便更好地配合鉴定机构的工作，并了解自己的权益。
3. 寻求专业帮助：如果对评残过程或结果有疑问，或者认为评残结果不公正，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。

可能的法律后果

如果评残结果确认存在伤残，那么受伤者有权根据相关的法律法规要求肇事方承担相应的赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等多项费用。如果肇事方拒绝赔偿或赔偿金额不合理，受伤者可以通过法律途径来维护自己的权益。

总结来说，车祸造成之前受伤部位再次受伤，在伤情稳定且符合评残条件的情况下，是可以进行评残的。在评残过程中，要保留好相关证据，了解评残标准，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。