想要通过劳动仲裁来维护自己的权益，针对老板的违法行为进行申诉，可以按照以下步骤进行：

1. 明确仲裁请求与事实依据：

   • 首先，你需要明确自己想要通过仲裁达到什么目的，比如要求老板支付拖欠的工资、加班费、经济补偿金，或者确认与老板之间存在劳动关系等。
   • 接着，收集并整理好相关的事实依据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等，这些证据将用于支持你的仲裁请求。

2. 撰写仲裁申请书：

   • 仲裁申请书是启动仲裁程序的关键文件，你需要详细、准确地描述自己的仲裁请求、事实与理由，并附上相关证据材料。
   • 申请书应当包括申请人的基本信息、被申请人的基本信息、仲裁请求、事实与理由、证据清单等内容。

3. 提交仲裁申请：

   • 将撰写好的仲裁申请书及相关证据材料提交给当地的劳动争议仲裁委员会。
   • 提交时，注意检查申请书的格式和内容是否符合仲裁委员会的要求，以及是否附上了所有必要的证据材料。

4. 参与仲裁过程：

   • 仲裁委员会在收到你的申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会安排开庭时间并通知你和老板。
   • 在仲裁过程中，你需要按照仲裁委员会的要求参与庭审，陈述自己的仲裁请求和事实依据，并回答仲裁员和老板的提问。
   • 同时，你也可以对老板提出的证据和陈述进行质证和反驳。

5. 等待仲裁结果：

   • 仲裁委员会在庭审结束后，会根据双方提供的证据和陈述进行裁决，并出具仲裁裁决书。
   • 裁决书会明确双方的权利和义务，以及仲裁请求是否得到支持。

6. 执行仲裁结果：

   • 如果老板在裁决书规定的期限内未履行裁决义务，你可以向人民法院申请强制执行。
   • 法院会根据裁决书的内容对老板进行强制执行，以保障你的合法权益得到实现。

在仲裁过程中，你需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：仲裁过程可能会涉及一些复杂的法律问题和争议点，你需要保持冷静和理性，不要被情绪左右。
• 积极配合仲裁委员会的工作：按照仲裁委员会的要求提供证据材料、参与庭审等，以确保仲裁程序的顺利进行。
• 寻求专业帮助：如果你对仲裁过程或法律问题存在疑问或不确定的地方，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保障。

最后，需要强调的是，劳动仲裁是维护劳动者合法权益的重要途径之一。如果你认为老板存在违法行为或侵犯了你的合法权益，不要犹豫，及时通过劳动仲裁来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。