结论：节假日公司不给三倍工资只给休息，这种做法是否合法需分情况讨论。若该节假日属于法定休假日，则公司应支付三倍工资；若属于休息日且公司安排了补休，则公司无需支付三倍工资。

详细分析：

1. 法定休假日的情况：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，如果公司安排员工在法定休假日工作，必须支付三倍工资。
   • 例子：比如春节、国庆节等法定假日，如果公司要求员工加班，就必须按照法律规定支付三倍工资。
   • 法律建议：如果公司未支付三倍工资，员工有权向公司提出异议，并可以要求公司补发。若公司拒绝，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 休息日且安排补休的情况：

   • 同样根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。但这里的关键是“又不能安排补休”，如果公司已经安排了补休（即给员工休息），则无需支付三倍工资。
   • 例子：比如周末，如果公司因为业务需要要求员工加班，但之后安排了其他时间给员工补休，那么公司就不需要支付三倍工资。
   • 法律建议：在这种情况下，员工应确认公司是否确实安排了补休，并保留好相关证据（如补休通知、考勤记录等）。如果公司未安排补休也未支付加班费，员工同样可以采取上述法律措施维护自己的权益。

3. 特殊情况：

   • 还需要注意的是，有些节假日可能既包含法定休假日也包含休息日。在这种情况下，公司应按照法定休假日的标准支付三倍工资，对于休息日部分则按照上述休息日的规定处理。
   • 法律建议：员工在遇到这种情况时，应仔细核对节假日的具体性质，并要求公司按照法律规定支付相应的工资报酬。

后续行动建议：

• 如果员工发现公司存在未支付法定休假日三倍工资的情况，首先应与公司进行沟通协商，要求公司按照法律规定支付工资。
• 如果沟通无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，员工应保留好相关证据（如劳动合同、考勤记录、工资条等），以便在需要时提供证明。

可能法律后果：

• 如果公司被查实存在未支付法定休假日三倍工资的情况，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
• 同时，公司还可能需要向员工支付拖欠的工资报酬以及可能的赔偿金。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。