针对您提出的“假种子属于哪个部门处理”的问题，以下是我的详细解答：

假种子的处理主要涉及到两个部门，即县级以上人民政府的农业农村主管部门和林业草原主管部门。这两个部门在各自的职责范围内，负责打击生产经营假、劣种子的违法行为，以保护农民的合法权益，并维护公平竞争的市场秩序。

具体来说，如果假种子问题涉及到农业领域，如农作物种子，那么应由县级以上人民政府的农业农村主管部门负责处理。他们会依据《中华人民共和国种子法》的相关规定，对生产经营假种子的行为进行处罚，包括责令停止生产经营、没收违法所得和种子、吊销种子生产经营许可证，并根据违法生产经营的货值金额处以相应的罚款。

同样地，如果假种子问题涉及到林业领域，如林木种子，那么应由县级以上人民政府的林业草原主管部门负责处理。他们也会依据相关法律法规，对违法行为进行类似的处罚。

在处理假种子问题时，这些部门会遵循一系列严格的程序，包括立案、调查、审查、告知、决定和送达等，以确保处罚的公正性和合法性。同时，他们也会积极追责，对未依法履行职责的工作人员进行相应的处分。

综上所述，假种子的处理主要由县级以上人民政府的农业农村主管部门和林业草原主管部门负责。如果您遇到了假种子问题，可以向这两个部门中的任何一个进行举报或投诉，他们会依法进行处理。希望这个解答能够对您有所帮助。