结论：吹出酒精含量81mg/100ml，已经达到醉驾的标准，将面临严厉的法律制裁。

详细分析：

1. 醉驾的认定标准：

   • 在我国，醉驾的认定主要依据血液中的酒精含量。当呼气式酒精检测仪检测结果显示酒精含量达到或超过80mg/100ml时，通常会进一步抽取血样进行血液酒精含量检验。若血液酒精含量也达到或超过这一标准，则被认定为醉酒驾驶机动车。
   • 您吹出的酒精含量为81mg/100ml，已经超过了醉驾的认定标准，因此会被视为醉驾。

2. 醉驾的法律后果：

   • 醉驾是严重的交通违法行为，触犯了《中华人民共和国刑法》中的危险驾驶罪。
   • 醉驾者将面临刑事处罚，包括处拘役（一般为1个月以上6个月以下）和并处罚金（罚金数额根据具体情况裁定）。
   • 同时，驾驶证会被吊销，且5年内不得重新考取。
   • 如果醉驾情节严重或造成交通事故，还可能面临更严重的法律后果，如更长的刑期、更高的罚金以及可能的民事赔偿责任。

3. 预防与建议：

   • 驾驶员应严格遵守交通法规，坚决杜绝酒后驾车行为。饮酒后，应选择其他安全的出行方式，如打车、乘坐公共交通或请未饮酒的亲友代驾。
   • 社会各界也应加强宣传教育，提高公众对醉驾危害的认识，共同营造安全、有序的道路交通环境。

特殊情况说明：

• 虽然您的情况已经明确构成醉驾，但具体法律后果还会受到其他因素的影响，如醉驾时的具体情节、是否造成交通事故、事故的严重程度等。因此，在面临法律制裁时，应积极配合调查，如实陈述事实，并寻求专业法律帮助以维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 如果您或您身边的人面临醉驾的指控，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的法律后果，以便做出合理的应对和决策。

作为王维信律师，我专注于合同纠纷、婚姻家庭、债权债务领域，同时也对交通运输领域的法律问题有深入的了解。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业、全面的法律帮助。