结论：外地人租地养殖是否违法，需根据土地性质、租赁合同内容以及是否符合相关法律法规和政策要求来综合判断。以下从不同角度进行详细分析：

1. 土地性质角度：

   • 农用地：如果租赁的是农用地（如耕地、林地等），且用于养殖业，这通常是被允许的，但需确保养殖活动符合当地农业发展规划和环保要求。同时，租赁合同应明确约定土地用途、租赁期限、租金支付方式等关键条款，以避免后续纠纷。
   • 宅基地：宅基地是农村村民用于建造住宅及其附属设施的集体建设用地。根据现行法律，宅基地使用权不得单独转让给非本集体经济组织成员（即外地人），除非宅基地上的房屋一并转让，且受让人需符合宅基地使用条件。因此，外地人直接租赁宅基地用于养殖通常是违法的，因为这涉及宅基地使用权的非法转让。
   • 其他建设用地：如果租赁的是农村其他建设用地（如工业用地、商业用地等），且用于养殖业，这可能涉及土地用途的变更，需要依法办理相关审批手续。未经批准擅自改变土地用途的，可能面临法律责任。

2. 租赁合同内容角度：

   • 租赁合同是双方权利义务的约定依据。在签订租赁合同时，应明确约定土地用途、租赁期限、租金支付方式、违约责任等关键条款。如果合同内容违反法律法规或政策要求（如约定将宅基地用于养殖），则该合同可能无效或部分无效。

3. 法律法规和政策要求角度：

   • 养殖业需符合当地农业发展规划和环保要求。在租赁土地进行养殖前，应了解并遵守相关法律法规和政策要求，如办理养殖许可证、环保审批手续等。
   • 不同地区对养殖业的监管政策可能存在差异。因此，在租赁土地前，应咨询当地农业、环保等部门，了解具体政策要求。

法律建议：

• 在租赁土地前，务必了解土地性质、用途以及当地政策要求，确保租赁活动合法合规。
• 签订租赁合同时，应明确约定土地用途、租赁期限等关键条款，并咨询专业律师或相关部门进行审查，以避免后续纠纷。
• 如果计划在租赁土地上开展养殖业，应依法办理相关审批手续，确保养殖活动符合法律法规和政策要求。

可能法律后果：

• 如果外地人未经批准擅自租赁宅基地用于养殖，可能面临合同无效、土地被收回、罚款等法律后果。
• 如果租赁土地用于养殖业但未办理相关审批手续，可能面临环保处罚、停业整顿等法律后果。

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