关于旷工的时间界定，这通常取决于用人单位的具体规章制度，但这些规章制度在制定时必须遵循合法性与合理性的原则。

首先，我们要明确的是，旷工通常指的是员工未经许可，在规定的工作时间内未到岗工作，或者提前离岗且未获得批准的行为。然而，在具体的时间界定上，不同用人单位可能会有不同的规定。

以您提供的案例为例，某制造厂在其规章制度中明确规定了：员工迟到30分钟以内算迟到，迟到30分钟以上4小时以下记旷工半天，迟到4小时以上记旷工一天。早退也按照这一标准执行。这样的规定，从表面上看，似乎是对旷工时间的一种明确界定。但是，这种界定方式在合理性上存在一定问题。

仲裁机构在审理相关案件时，除了审查规章制度的合法性外，还会对其合理性进行审查。在上述案例中，仲裁委认为，将迟到或早退的时间直接放大为旷工半天或一天，这种做法放大了劳动者的违纪情节，扩大了劳动者的违纪结果，加重了劳动者的违纪责任。因此，这种规定被认定为不合理。

那么，什么样的旷工时间界定才是合理的呢？一般来说，合理的旷工时间界定应该基于员工的实际违纪情况，而不是简单地放大或缩小。例如，用人单位可以规定，员工迟到或早退超过一定时间（如30分钟），即视为旷工，但旷工的时间应以其实际未到岗或提前离岗的时间为准，而不是直接放大为半天或一天。

此外，用人单位在制定规章制度时，还可以考虑将迟到与早退的行为进行违纪次数的累计转化，并以违纪次数为标准规定违纪解除的条件。这样的规定既符合合法性的要求，也更加合理，能够更好地平衡用人单位与员工之间的权益。

综上所述，旷工的时间界定应该基于用人单位的具体规章制度，但这些规章制度在制定时必须遵循合法性与合理性的原则。用人单位在制定规章制度时，应充分考虑员工的实际情况和权益，确保规定的合理性和可操作性。