结论：采购文件中未规定退休人员可作为项目人员时，一般不可以直接对使用退休人员的情形进行加分，但具体是否加分还需结合采购文件整体规定、采购目的及公平性原则等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、从采购文件规定角度

采购文件是采购活动的核心依据，它详细规定了采购的各项要求、评审标准等。如果采购文件中明确未提及退休人员可作为项目人员并给予加分，那么从文件执行的角度来看，直接对使用退休人员的情形进行加分是缺乏依据的。因为采购活动应当遵循公平、公正、公开的原则，任何超出采购文件规定的评审标准或加分项都可能破坏这一原则，引发其他供应商的不满或质疑。

二、从采购目的和公平性原则角度

1. 采购目的：采购活动的目的是为了获取符合需求的产品或服务。如果退休人员的使用确实能够更好地满足采购需求，且采购文件未对此进行限制，那么从采购目的的角度来看，对使用退休人员的情形进行加分可能是合理的。但这种情况需要采购方在采购文件中进行明确说明，或者通过其他合法方式（如补充通知）进行告知。
2. 公平性原则：采购活动应当确保所有供应商在同等条件下竞争。如果采购文件未规定退休人员可作为项目人员并加分，而实际评审中却对使用退休人员的供应商进行了加分，这将对其他未使用退休人员的供应商造成不公平。因此，从公平性原则的角度来看，未经明确规定的加分项是不应被采用的。

三、从实际操作和风险防范角度

1. 实际操作：在实际操作中，如果采购方认为退休人员的使用对项目有积极影响，且希望对此进行加分，那么应当在采购文件中明确规定相关条款，包括退休人员的资格条件、加分标准等。这样既可以确保评审的公平性和透明度，也可以避免后续的争议和纠纷。
2. 风险防范：对于供应商而言，如果采购文件未规定退休人员可作为项目人员并加分，而供应商却擅自使用退休人员并期望获得加分，这种行为可能面临被认定为违规的风险。因为供应商应当严格遵守采购文件的规定，任何超出规定的行为都可能被视为违规操作。

建议：如果您作为采购方或供应商，在采购活动中遇到此类问题，建议首先仔细审查采购文件的规定，确保所有操作都符合文件要求。如果认为有必要对退休人员的使用进行加分，应当及时与采购方沟通并争取在采购文件中进行明确规定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。