关于两个人赡养父母时的扣除比例问题，这主要涉及到个人所得税中专项附加扣除的相关规定。以下是我为您详细梳理的解答：

1. 扣除比例的基本规定：

   • 根据个人所得税法及相关规定，纳税人在计算应纳税所得额时，可以享受一定的专项附加扣除，其中包括赡养老人支出。
   • 当纳税人为独生子女时，每月可按照一定标准（如2000元，具体标准可能随政策调整）定额扣除赡养老人支出。
   • 当纳税人为非独生子女时，需与兄弟姐妹分摊这2000元的扣除额度，且每人分摊的额度不能超过每月1000元。这意味着，如果两个人共同赡养父母，他们可以选择每人分摊500元（即各扣50%），或者根据实际情况协商其他分摊比例，但每人每月扣除的总额不得超过1000元。

2. 分摊方式的选择与协商：

   • 非独生子女的纳税人之间可以协商确定各自的分摊比例和方式。这种协商是灵活的，可以根据家庭实际情况、经济能力等因素进行。
   • 一旦确定了分摊比例和方式，建议以书面形式记录下来，并妥善保存，以备税务机关查验。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 纳税人在享受赡养老人专项附加扣除时，需要确保所填写的信息真实、准确、完整。这包括被赡养人的身份信息、与纳税人的关系、扣除额度等。
   • 如果纳税人的家庭情况发生变化（如兄弟姐妹数量增减、赡养义务转移等），应及时调整分摊比例和方式，并更新相关信息。

4. 法律后果与风险提示：

   • 如果纳税人未按照规定享受专项附加扣除，或者虚报、瞒报相关信息，可能会面临税务机关的处罚，包括补缴税款、加收滞纳金、罚款等。
   • 因此，建议纳税人在享受税收优惠政策时，务必遵守相关法律法规和规定，确保合法合规。

举例说明：假设您和您的兄弟姐妹两人共同赡养父母，且您们选择平均分摊赡养老人支出。那么，您每月可以扣除的额度就是1000元（即2000元除以2）。如果您选择其他分摊比例，如您扣除600元，您的兄弟姐妹扣除1400元（但需注意每人每月扣除额度不得超过1000元，所以此例仅为说明分摊方式，实际应调整为每人各扣1000元或您扣少于1000元、兄弟姐妹扣相应调整后的金额），也是可以的，但需确保总额不超过2000元且每人不超过1000元。

总结与建议：两个人赡养父母时的扣除比例并非固定不变，而是可以根据实际情况进行协商和调整。在享受税收优惠政策时，请务必遵守相关法律法规和规定，确保合法合规。如果您在操作过程中遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。