您好，关于您提出的“开电动自行车不戴头盔被拍到怎么处罚”的问题，这是一个涉及交通法规和安全的重要事项。以下是我为您整理的详细解答：
一、确认违法信息与了解处罚标准
首先，如果您被拍到未戴头盔驾驶电动自行车，当地交警部门通常会通过短信、交通管理APP（如交管12123）或邮寄罚单等方式通知您。收到通知后，请务必仔细查看违法时间、地点等具体信息，确认是本人的违法行为。
不同地区对于骑电动车未戴头盔的处罚标准可能有所不同。一般来说，处罚可能包括警告、罚款、扣留非机动车等。罚款金额通常在5元至200元不等，具体需参照您所在地的交通法规或咨询交警部门。如果您的电动车被认定为机动车，那么处罚可能会更加严厉，比如扣除驾照积分。
二、选择处理方式
根据您所在地的具体政策和情况，您可以选择以下一种或多种处理方式：
现场处理：如果您被交警当场拦停并开具了处罚决定书，那么您需要在规定时间内（通常为15天）到指定银行缴纳罚款。逾期不缴纳可能会产生滞纳金。
线上处理：许多城市支持通过交警部门指定的APP、微信公众号等平台进行线上处理。您可以注册并实名认证后，在相关模块中完成违法处理并缴纳罚款。
窗口处理：您也可以前往当地交警大队的违法处理窗口，携带身份证、电动车行驶证等相关证件，在工作人员的协助下处理违法记录并缴纳罚款。
教育免罚：部分地区推行了以教代罚或教育免罚的措施。您可以选择观看教育视频、抄写交通安全法规、体验教育执法等方式来代替罚款。
三、特殊注意事项
态度问题：如果您是初次违反且态度较好，交警可能会给予口头警告。但是，如果您多次违反或态度恶劣，那么将面临更严格的处罚。
扣留非机动车：如果您拒绝接受罚款处罚，交警有权扣留您的车辆直至您接受处罚。
未处理后果：如果您未在规定时间内处理违法记录，可能会产生滞纳金，影响您的个人信用记录，甚至可能影响您电动车的年检或日后的违章处理。
四、总结与建议
骑电动自行车未戴头盔不仅违反交通法规，还存在严重的安全隐患。因此，我建议您在每次出行前务必佩戴好头盔，以确保自身安全。同时，如果您收到了违法通知，请及时处理，避免因拖延而产生不必要的麻烦和法律后果。
最后，我想强调的是，遵守交通规则是我们每个人的责任和义务。只有大家都自觉遵守交通法规，才能共同营造一个安全有序的交通环境。希望我的解答能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。