在涉及既有果木又有林下药材的赔付问题上，需根据具体损失原因和合同约定来确定赔付方式，一般分以下几种情况：

1. 因第三方侵权导致损失

   • 赔付原则：若因他人侵权（如偷盗、故意毁坏）导致果木和林下药材受损，侵权人需承担全部赔偿责任。
   • 赔付范围：包括果木和药材的直接损失（如市场价值、种植成本）及间接损失（如预期收益）。需通过评估确定具体金额，例如委托农业评估机构对损失进行鉴定。
   • 举证责任：您需提供证据证明侵权行为与损失之间的因果关系，如现场照片、监控录像、证人证言等。

2. 因自然灾害或意外事件导致损失

   • 赔付原则：若损失由不可抗力（如洪水、地震）或意外事件（如火灾、雷击）导致，需根据保险合同或政策性补偿条款处理。
   • 保险赔付：若您购买了农业保险（如果树保险、中药材种植保险），保险公司将根据合同约定赔付。需注意：
     • 保险合同中是否明确覆盖果木和药材；
     • 免赔额、赔付比例等条款；
     • 及时报案并配合保险公司查勘定损。
   • 政策性补偿：部分地区对自然灾害损失有政府补偿政策，需关注当地农业农村部门通知并提交申请材料。

3. 因合同违约导致损失

   • 赔付原则：若损失由合作方（如收购方、技术指导方）违约导致，需根据合同约定追究违约责任。
   • 赔付范围：包括实际损失和可得利益损失（如因违约导致的减产或价格波动损失）。
   • 争议解决：优先通过协商或调解解决；协商不成可依据合同仲裁条款或向法院起诉。

4. 混合原因导致损失

   • 赔付原则：若损失由多种原因共同导致（如侵权+自然灾害），需根据各方过错程度划分责任比例。
   • 处理方式：例如，若侵权人导致部分损失，同时自然灾害导致剩余损失，需分别向侵权人和保险公司主张权利。

行动建议：

1. 立即固定证据（如拍照、录像、保存购买凭证）；
2. 核对保险合同或合作协议条款；
3. 咨询专业机构评估损失；
4. 根据损失原因选择维权路径（如报警、报保险、起诉）。

提示：赔付金额和方式可能因地区政策、合同条款、保险类型而异，建议结合具体情况进一步分析。如有疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律应对方案。